- Lavash Armenian - 1 Piece
- Wytbannen - 150 gram
- Sâlt see - 0.5 teaspoons
- Olive olie - 80 miljers
- Sesam - 50 gram
- Garlic - 2 Slices
- Onions - 1 Piece
- Lemon - 0.5 stikken
1. Earst it klok de seklok foar seis oant acht beafearten yn kâld wetter. Nei it wetter wurdt draine, en reinige wetter. Wy sette it op it fjoer en kieze foar sa'n in oere en in heale. 2. Snoeie de sûch en slach it yn halve ringen. Yn in frettenpanne yn grienteel is we licht trochgean, it moat de kleur net feroarje, mar it sil gewoan transparant wurde. 3. Foegje de ûneven oan de kocht beanen en mei in blender, wy grindje alles. 4. Yn in kofjelminder of in blender, grize de sesam yn in pudding en fet it oan de beangemerming. Hjirmei fiere wy olie-oalje en bliuw trochgean. Wy krije de konsistinsje fan de paste, plastik en dik. 5. Knipe mei sâlt is goed rôve yn in mortar. It is better om mar sâlt te brûken. Oan it pate set de smoarge knoflook en citrusap oan, moarst mingje. Wy besykje om sâlt. Wy sette it yn in fesje of sprekt it op 'e lokaasje en rôlje it mei rollen. 6. Blêden kinne servearre wurde yn 'e foarm fan in rol of mei pita brea.
Tsjinsten: 6-7