Sûkerfeesttekoeken Eigen homoepke is it lekkerste - dit koekje is in prachtich bewiis fan dat. Ruddy, in lyts knikke, mei in lyts karamel kromme, sil it jo jo leafhawwers ferlieze. Yn 't test sels is der hast gjin suiker, mar de koekjes binne letterlik fersmoarge mei sûkerkrystalen. Sûker wurdt tafoege by it wapjen fan de dau. Boter moat net minder wurde, mar net te gefranken, de tichtens en temperatuer is sa dat de oalje sanlik yn stikken is. Sâlt is winsklik om in fynlike smoar te nimmen. Yn sûker foar it rollen kinne jo in sûkelige sûker tafoegje (ûngefear 1 tsp), sadat in fennilleacht fiele. Ferpletterje net "bahnite" 1 tsp. Vanilline, allinich vanilla sûker kin yn sa'n kwantiteit tafoege wurde.
Yngrediades:- Dryldeven 1 tsp.
- Wetter 30 ml
- Sugar 0.25 tsp.
- Wetmole 1,75 tbsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Butter 100 g
- Ei kieze 1 pc.
- Smaak 0.25 tbsp.
- Sugar 0,5 tbsp.
- Stap 1 Priveare de wichtichste produkten: gers, wetter, sûker, aai, sûker, moar, bûter.
- Stap 2 Yn in bakje, skodzje it miel.
- Stap 3 tafoegje hout en sâlt.
- Stap 4 Belje dyn hannen yn in krûme.
- Stapje 5 Jeugbasis meitsje: kombinearje droege hef mei waarm wetter en sûker, gemak en leave foar 10 minuten. It gemak moat skoe.
- Stap 6 Melke sûker mei ei, beat. Foegje de hefstof. Stir.
- Stap 7 Kombinearje it miel en smoarmfeest. Knead mei dauwe hân, rôlje yn in bôle, set yn in tas en sette yn 'e kuolkast foar in pear oeren, jo kinne oernachtich wêze.
- Stap 8 Rôlje de tee yn in rjochthoek 40x20 sm. Jou sûker op 'e tafel om it út te rollen. Align. Meitsje in dakje op, druk it mei in rollende pin.
- Stap 9 Druk 3 kear. Roll it werom yn deselde rjochthoeke. Sûker moat mingje mei de dau. Werhelje 3-4 kear werrollen. Alle sûker moatte "fuortgean".
- Stap 10 It rjochthoek meitsje yn 6 strips lâns en 4 stikken troch.
- Stap 11 Lit elke stikje tsi mei in "bôge". Sla op in bakblêd mei papieren papier fersnelle.
- Stap 12 Bake yn in foarhelle oven foar 200 minuten foar 15 minuten.