- Miel - 1 tûke (en 2 kieltsjes)
- Wetmole - 1/4 poppen
- Zinnamon - 3/4 Teaspoons
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- gemalen - 1 stjit
- stok fan ferheftige bûter - 1 stikje
- ljocht brún sûker - 2 artikels. spoons
- fan granulearre sûker - 5 st. spoons
- huning - 2 artikels. spoons
- treak - 1 1/2 teaspoons
- Strawberries - 330 gram
- frisse citrus sap - 1 1/2 art. spoons
- Ricotta - 1 1/4 poppen (300 g)
- fan sûkerpulver - 2 artikels. spoons
- Zitrone skelp - 1 teelekse
1. Yn in bakje mingje it miel, sâlt, sâlt en nekken. Beat butter, brún sûker en 2 kierepûlen fan sûker by middelste snelheid mei in mingd foar sa'n 1 minuut. Beat mei huning en molasses foar sa'n 30 sekonden. Foegje moarnsmiel en fiskjen by lege snelheid. Wreid de tôge yn polyethylen en sette yn 'e kuolkast foar 1 oere. It oven foar 175 grad foarkommen. Bewarje twa grutte bakbakken mei perfeartpapier. Rôlje de tôge mei in dikte fan 3 mm op in licht ferflokke wurkflak. Gebrûk fan in kutter of foarm, snoarkingen mei in diameter fan likernôch 8,5 sm. Lege tartlets op it bakblêd. 2. Foar 12 min omkeapje oant licht goud om 'e rânen, drukke de bakplaten yn' e midden fan 'e koeke. Kies 5 minuten, en dan folslein folle op 'e teller. 3. Yn in bôle, mingje de feilige smaaksjes mei de oerbliuwende 3 sierpoaien fan sûker en citrusap. Lit 20 minuten stean. Yn in midsmjittich kombinearje de rikotta tsiis, sûkerpulver en citroenest. 4. Slaen 1 oseaapel krèmesmikking op elke tartlet. Set de strawberries op boppe, bespuie mei siroop en daliks dienen. Bliuw de tartlets yn in fersmoarge kontener foar oant 2 wiken.
Tsjinsten: 6-8