- Tomaten - 6 stikken
- Peas - 200 gram
- Olive olie - 3 st. spoons
- Zitrone saft - 1 st. in spoonful
- radich - 2 stikken
- mayonaise - 3 st. spoons
- tonne yn oalje - 50 gram
- kocht rice - 50 gram
- in kaai fan griene űnen - 1 stik
- swarte oliven - 10 stikken
- sâlt, piper - - te tastean
Peask de tomaten. Tûk it top boppe, foarkomke Nim de tomato-pulp ôf, en hâld jo alles út. Sâlt de tomaten yn 'e rêch, draait omheech en sette ôf. Slút de tomatoepulp, sâlt en set yn in sân. Bring sâlte wetter nei in koel, set de poppen en koekje oant sêft (2 - 3 minuten meast). Fuortsmite fan 'e panne, drainje en yn kâld wetter set. As poppen kâld, krije en droegje de peasmix mei in blender, en as it kin passe troch in moaie sf om de hûd te ferwiderjen en in tige glêde potato's te krijen. Meitsje 3 kielpoaten fan olie-oalje en 1 ierepoon of citrusap. Foegje 2 kieltpoaten fan dit gemalen nei de puorre puree, sâlt, piper en yn 'e kuolkast set. Fieding fan 'e filling: smakke de radik yn tige lytse stikken, set yn in skouder, sette 3 kierepôlen fan mayonaise, 50 g tonne yn oalje, 50 g gekke riis, 1 bûn fan sûkelade snijden en happe tomato-pulp. Melk goed. Fill de tomaten fan dizze mingd. Tomaten omkeare, fet op boppe fan 'e oerbliuwende oily-lemon-mingd. Mei in skerpe mûs skuorje lytse sirkels fan olives, sa dreech as mooglik. Sjoch de sirkels op 'e tomaten om in frjemdel te meitsjen. Meitsje mei 1/2 olives en 2 onion tips, oandwaande mei ierappus puree. Dit dwaan mei alle tomaten en fuortendaliks ûnderdrukke. Foar folwoeksenen kinne jo in ferzje meitsje sûnder olives.
Tsjinsten: 6