Grykske soap Avgolemono

Bring de hûse-brún oan 'e koartsje (jo kinne brúnblokjes ferwiderje, yn dit gefal saep n Yngrediadjes:

• hûnestrjitte - 1,75 liter
• fan lytse pasta - 120 gram
• aaien - 3 stikken
• citroen - 2 stikken
• Sâlte, swarte grûnpiper - 1 stikje
• greens fan dill en parsley - 1 stikje

Ynstruksjes

Bring de houtbrún om te kôchjen (jo kinne bouillon-kubjes ferlitte, yn dit gefal net sûpe de sop). Plak de pasta yn 'e bôle en kieze foar 5 minuten. Wylst de pasta opbouwe, ite de eagen yn 'e foam, foegje de sûch fan 1 citrus en 1 oseoanne kûle wetter. It oerbliuwende citroen yn kringen snitte, de greens feine tûkje. Oan 'e beafene aaien ta te foegjen 1 graach in linnenske hurde brou, mingje. Dêrnei add 2 more ladles. Stjoerje, sliepe it gemak yn in toptop en fuortsmite fan 'e hout. Seizoenen mei piper en sâlt foar smaak, yn in platen; yn elk set op 2-3 rûnten fan in lemon en greens.

Tsjinsten: 4