- Tuna - 1 kilogram
- Luka - 2 stikken
- Tomato - 700 gram
- Capers - 2 Art. spoons
- Cumin - 1 teaspoon
- Laurelblêd - 2 stikken
- Olive olie - 6 Art. spoons
- Lemon juice - 4 artikels. spoons
- Garlic - 2 s
- Sâlt en piper - - te tastean
1. Peilje en smite de űnen. Peilje en tomaten. Peel en knippe knoflook. It oven foar 160 graden foarkomme. Sinterje de lemon sap op 'e tonne oan beide kanten en set se in oere yn' e kuolkast. 2. Foarwurd 3 tbsp. Oliven oalje oer middelhehe yn in skelk en set de ûne. Pas 15 minuten oant it bliuwt. Rinje yn 't frying, sadat de ûne is evenich kookt. Yn in top, heale in wat wetter. 3. Yn it hûd fan elk fan 't tomaten, meitsje in ynsizzing, sette se yn in panne mei hege wetter en falt 40 sekonden, dan útlûke it wetter en spiel de tomaten ûnder flinke wetter. Peel ôf en snel yn 4 dielen. Yn lytse stikjes ôfnimme. 4. Wannear't de sipel gekocht wurdt, set it op 'e ûnderkant fan' e fekânsje, seizoen mei sâlt en piper, top mei tomaten. Skeppelje mei knoblaak, cumin en baaiblêden en sette yn 'e oven foar 20 minuten op in temperatuer fan 160 graden. 5. As de tomaten halve klear binne, foegje se út 'e oven, foegje kapers oan, mingje en lichte drukke mei in lekker om de sûch út te sebjen. Set yn 'e oven werom. 6. 5 minuten foar it tomaten is klear, waarmte 1 tbsp. Olive oalje yn in sêftte by maksimale waarmte. Foegje de tonne en kieze foar 20 sekonden op elke kant. Finished tomatoes binne fuortsmiten fan 'e oven, smyt 2 kieltsjes. Olive-oalje en de tonne op 'e kop sette. Set it formulier yn 'e oven werom en bak foar in oar 15 minuten. 7. tsjinje op heulende platen. Garnje mei griene bannen en frisse ierdappels. Bon appetit!
Tsjinsten: 4