- goed - 5 stikken (rau)
- pork - 1 kilogram
- Fet is fris - 800-1000 grams
- knoflook - 2 stikjes (koppen)
- sâlt - 1,5-2 Art. spoons
- swart piper - 0,5-1 st. spoons
- spices - 1 st. spoon (jo favoryt)
It resept foar homemade sausen: 1. Soargje de ynteresses grûnend, draaide har en draaie de ynderlike lekkerich sûkelarje, sûnder skea fan 'e hûd. De normale lingte fan it darm foar syn fierdere filling is fan 30 oant 50 sm. 2. Skep de fleis en de lard yn tige lytse stikjes. De lytsere de stikken, de wurde sil mear smook wêze. Jo kinne beslute foar jo sels oft jo mear fet of minder wolle. In tradysjonele recipe nimt fleis en fet ien nei ien. 3. Peaskje de knoflook, mûkje of fein ite. Yn in grutte bowl kombineare hapke, fett, knoklijk, sâlt, piper en oare krûden. De stuffing is klear. 4. Wy felle de geiten ek mei in spesjale dûbels op 'e fleachminder, of wy meitsje de top mei in hals ôf fan' e plastikflasp en sette hast de folsleine goed op. Begjin te fytsen yn 'e bolle fan it minst fleis. Fertsjinne it lykwols oer de hiele lingte fan it darm. Wy biede de plante sâlt fan beide kanten nei de knop (dit hat in bepaalde feardigens nedich) of knip. 5. As de wurde koarte (20-30 sm) is, dan wurdt it tarieding dien. As in lange (mear as 35 cm), ferpleatse it yn in snailje en krekt de lagen krekt mei in tried. 6. No moat de worst ûndersteld wurde oan in primêre healsbehandeling. Koekje it yn in grutte keppe op syn minst 15-20 minuten. Foar it servearjen wurdt surbeed fan beide kanten spreeuwen oant in goudene krúste ferskynt.
Tsjinsten: 6-8