Dizze biologyske aktive kombinaasje hat in oare namme - antiscorbutysk vitamine. Yn eardere tiden, hast alle seamen, nei in lange reis, nei in pear tiid foar in sykte dy't skurven neamde. Symptomen yn dizze sykte binne swiere bloeddûmers, loslieten en ferlies fan tosken. Yn dy dagen wisten de minsken noch wat net allinich oer ascorbinsäure, mar yn algemien oer vitaminen. Sûnt de beam fan fruchten en grienten op it skip waard yn 'e earste moannen fan' e reis brûkt, en de tiid fan 'e hiele reis wie soms noch twa of trije jier, de reden foar de ûntwikkeling fan skurven yn' e bemanning fan it skip wurdt fanselssprekkend. It feit is dat de wichtichste boarne fan ascorbinsäure-yntocht yn it minsklik lichem binne allegear fruchten en griente. Yn ien fan harren, altyd yn dit of dat kwantiteit is needsaaklik dizze vitamine oanwêzich. De folsleine ferdwining fan ascorbinsoal út 'e ynlevering fan iten (dat beoardield is yn it ûntbrekken fan fruchten en griente yn it dieet) needsaakliker de ûntwikkeling fan skuorre. Dizze sykte komt troch in fersmoarging fan 'e synthesis fan it ynterzellulêre kollagenprotein. As gefolch dêrfan is de trochsichtigens en fragiliteit fan bloedfûgels hurde hurde.
Ascorbinsäure moat ek yn iten oanwêzich wêze yn 'e perioade fan massive kjeld. Wêrom advisearje de dokters om te nimmen fan vitamin C yn sokke perioaden? It docht bliken dat ascorbinsoal de minsklike ymmuniteit signifikant fersterkje kin, wêrtroch't ús lichem mear fersierd wurdt foar de effekten fan alle soarten fan virale en baktearjende ynfeksjes. Mei de earste symptomen fan in kâld, wurdt it oanbean om jo daliks "schok" doses fan ascorbinsoide te nimmen. Dizze oanpak kin in protte helpe by de striid tsjin de sykte.
De oanwêzichheid fan genôch bedraggen fan ascorbinsoal yn 'e iten helpt ek foar legere bloeddruk (dat is tige wichtich foar minsken dy't lûd fan hypertension). Vitamine C is ek in krêftige antyxidant dy't de negative effekten fan frije radikale foarkomt dy't in soad wichtige molekulen yn 'e libbene körpersek ferdielje.
De deistige dose fan ascorbinsoal foar in folwoeksen is sa'n 100 mg. De wichtichste produkten foar iten dy't meastentiids oanwêzich wêze moatte om it needsaaklike bedrach fan ascorbinsoer te leverjen, binne, lykas hjirboppe oanjûn, griente en fruchten. Lieders yn 'e ynhâld fan ascorbinsäure kinne wol wite rôze, swarte currant, citrus (citrus, oranje, tangerines), parsley neamd wurde.
As foarfoarsjoneel en therapeutyske agint wurdt ascorbinsäure oanbean foar ferskate syktes fan it kardiovaskulêre systeem, respiratory organen, leverje, nieren, mienskiplike struidingen, fergiftiging mei gif. Grutte dosen fan ascorbinsoartje reduzje de skealike effekten fan gefaarlike substanzen dy't yn tabaksoek falt. Dêrom moatte produkten mei ascorbinsoane oanwêzich wêze moatte yn it dieet fan smokers (foar harren kin de deistige dose fan vitamine C 500 - 600 mg berikke).
Sa is de rol fan ascorbinsoal yn it behâld fan minsklike sûnens tige wichtich. Om de normale streaming fan in soad fysiologyske prosessen te garandearjen, moat dit vitamineel oan ús lichem net mei it iten yntsjinje.