Auberginen yn sûkel- en saur saus

Earst meitsje wy alle yngrediïnten. Aubergines slaan yn kobes of kubes, lykas Ingredients:

• Auberginen - 200 gram
• Lemon - 0.5 stikken
• Tomato paste - 30 gram
• Wetter - 100 gram
• Sûker - - te tastean
• Sâlt - - smaak
• Olive olie - - te tastean (foar fretten)
• Foar dekoraasje - - te smaak (Bulgaars piper, griene űnsen, sâltblêden)

Ynstruksjes

Earst meitsje wy alle yngrediïnten. Auberginen sille yn kubes of kubjes snupe wurde, lykas jo graach binne. Litte wy yn 'e sâlte wetter fjouwerkant sette foar sa'n 20 minuten, daliks snel yn oalje (en oer in grut fjoer) foar sa'n 2-3 minuten. Dêrnei meitsje in sûker en saur saus te bereiden. Om dit te dwaan, gie de tomato paste yn 'e bôlepanne en smeek stadich, rûp it sûch fan heal in citroen, sâlt, sûker en in lyts wetter. Oanbiedingen taeigenje en op mids hitte foar sa'n 2-3 minuten. Lange snie de griene űnsen, poppen, litte wy it salat kieze. Dizze servearje - lekke de lektoaljes, fertelde dat op 'e sâlt en sprinkele mei griene űnen en piper.

Tsjinsten: 3-4