- Garlic - 2 s
- Frozen makrels - 600 Zubchikov
- Pâtelsoal - 30 miljers
- Onions - 2 stikken
- Pepper en sâlt - - smaak
- Rice - 1 glês
- Wite wyt of wetter - 100 miljers
- Sârme - 300 gram
- Gefrissende griente - 1 stik (pakket)
1. Skeakelje de sûch en slút it yn lytse kubes, dan nei de transparânsje, sparje wy it yn in beheine bôlepanne mei grienteel. Lege űnions yn in pan. 2. Wy ferspriede in gemamming fan grienten op top fan ounjes. Dit ûntwerp bestiet út swietrokker, sûchyn, mais, moeras, en ek griene bannen, griene ierappels en readtakken. 3. Soargje it reid gruttendiel, it wetter mei wetter en op in sterke fjoer set de reizen om te koevjen. Nei it wetter krijt, ferleegje wy it fjoer en kieze foar oare trije minuten. Wy jouwe it riss net folslein. Lit it wetter ôffalje en it rio oan it griente taheakje, it heule hokke knoflook oan it oanmeitsje, en it goedmeitsje. 4. It meitsjen fan mikelel. Wy ûnfrij de fisk, wy sjitte de tail en de kop, wy snijje de fins, it goede goed. De dikte fan 'e skippen mei wa't wy de fisk skuorje, is likernôch twa oant trije sintimeter, de stikken fisk binne goed gewoopt en sâlt. 5. Rieplachtsje it filling. Mei wite wyn of wettermuzyk smeekje, foegje grûnen cayenne pepper, chili en sâlt. Wy mingje alles grûnend. Wy sette griente op griente, geane wy in gemamming fan spices en sûker. Wy ferlitte tsien minuten. 6. Foar sawat tritich minuten set in bakplaat yn 'e foarhehe oven, it fjoer moat medium wêze. Dan geane wy út en lizze op platten.
Tsjinsten: 8