Home-made dryers from Italy Taralli - Italian drying, only not sweet. Tradysjoneel wurde se bakt yn 'e súdlike regio's fan Itaalje - Apulje, Kampanje, Sisylje. Om't se bestiet út útsûnderlike sûne yngrediënten, kin de taralli in ljochte snack wêze, of tsjinje as in snack foar bier. Taralli is in flecht fan fantasy. Yn 'e teat kinne jo paprika, piper, greens tafoegje of in klassike ferzje oanmeitsje - mei fennel.
Yngrediades:- Miel, weet 250 g
- Olive olie 65 ml
- Witte wyt droech 100 ml
- Sâlt 5 g
- Swart piper poeier 2 g
- Oregano droech 2 g
- Stap 1 Foar it koeweit krije jo moar, olie, wyt droechwyn, sâlt, piper en oregano.
- Stap 2 Lit it miel yn in lyts container setje, oaljefolle, sâlt, piper, oregano en wyt wyn.
- Stap 3 knet in sêfte, sêfte dough. Kneadje foar 20 minuten oant de tee efter de hannen en muorren fan 'e kontener leart. Slút de kontener mei itenfilm en sette yn 'e kuolkast foar 30 minuten of yn' e frije lier foar 15 minuten.
- Stap 4 Nei it tiidrek fan 'e tiid, nim de dau en meitsje it in bytsje. Rollsticks (lingte hinget fan 'e foarm fan takomstige taralli).
- Stap 5 Jou de foarm fan in taralli - ringen of acht, nei jo smaak. Set de taralli op it handdoek en lit in pear minuten droegje.
- Stap 6 Yn 'e tuskentiid koel it wetter yn in grutte bak en leger de taralli yn 10 stikken. Wachtsje oant de float en fang mei in steeppot.
- Stap 7 Stel de taralli op in bakblêd mei kleanpapier útinoar en litte in bytsje droegje.
- Stap 8 Bake yn 'e oven op 180-200 ° C foar 20-30 minuten. Tiid hinget ôf fan it type oven - yn fentilearre koer flugger. Folgje de readens foar de kleur fan 'e taralli.