- Zucchini - 2 stuks
- Zucchini - 2 stuks
- wyt poddielen - 240 gram
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- sâlt - te tastean
- karotten - 2 stikken
- bulb - 1 stuk
- Selder stiel - 3 stikken
- Knoflook - 2 tosken
- tomato paste - 1 st. in spoonful
- Hüsebrühe - 8 tassen
- in bank fan skodde tomaten - 1 stik (460 g)
- Dansen (450 g) fan wyt bannen - 2 stikken
- griene bannen - 1 glês
- Parmesan kaas - te smaak
1. Skeppelje de sûkini en sûkinyske kubes 1 sm yn 'e grutte. Slaen de woartels en sâltwinning. Snel de sipel yn kubes. Wash de witte beanen. 2. Slaen de stringbannen yn stikken. Meitsje wyt wylde piljes yn 4 dielen. De oven foar 260 grad foarkommen. 3. Rinne yn in bôle fan sûkini, sûkini en poddels mei 1 ierepoon oliveelje en in lintsje fan sâlt. Diel it griente tusken de twa bakblêden en bak de heule oven op 'e midden- en boppekant foar 5-10 minuten oant de kleur. Nim de griente út 'e oven en sette ôf. 4. Yntusken, op in top, heale 1 oseaap fan olie oalje oer middelhehe. Foegje karotten, ounes en sâltwinning. Fry oant it griente begjint om in brune kleur te krijen, sawat 8 minuten. Foegje de knofje en tomato paste. Koken, hieltyd stil, oant it uterlik fan smaak, sawat 30 sekonden. Snoeie de hûnefeart, fied de tomaten mei it sât en 1 teelapel fan sâlt. Bring nei in koar oer hege waarmte. Foegje wyt en stringen. Simmer 15 minuten. Rûn mei bakte griente. Add sâlt mear as nedich. Sprinkle mei grateare parmesan tsiis en tsjinje.
Tsjinsten: 8-10