- sierlike potato - 2 kilogram
- streken fan spek - 4 stikken
- onion - 1 stuk
- flor - 2.5 Art. spoons
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- swarte pfeffer - 1/4 teaspoons
- Milch - 2 beker (leechfette ynhâld)
- Parmesan kaas - 5/4 poppen
1. De oven foar 175 grad foarkommen. Peil de ierappels, yn skieden snutsen. Set de ierappels yn in grutte pot mei siedende wetter. Koekje foar 5-10 minuten. Set aside. 2. Yntusken beppe de beet yn in grutte brânpanne oer middelhehe oant krêftich. Set op in papieren tappel om it fet ôf te lûken. Snap de spek yn lytse stikken en sette ôf. 3. Foegje feilutsen hûnen en jit oant sêft. Meitsje mei miel op lege hite en brún oant de konsistinsje fan de paste. Sâlte en piper taheakje. 4. Foegje de molke en koekje oant it gemienskip in stik lytser wurdt. 5. Sprekt de helte fan 'e sûke ierappels yn in roastereboek. Sprinkle mei de helte fan it spek. Bliuw de helte fan onion-en-melkmienskip. Dêrnei litte de oerbliuwende ierappels, litte mei it oerbliuwende spek en spanne de restige saus. 6. Sûgje mei Parmesan tsiis op boppe. Bake yn in foarhelle oven foar 20 minuten oant de ierappels sêde wurde. Fuortdalik yntsjinje. Advys: Jo kinne dizze skiel yn 't foarút meitsje, beslute it en set it yn in koeler foar ien dei. Prate op 160 graden yn 'e oven foar 15 minuten, foegje dan de ljippet ôf en bliuw fierder oant it skûtel folslein opwaarmt.
Tsjinsten: 8