Beef kuttles, resepsje

Products: 800 g beefolp, 200 gram nierfett, 3 slices fan wytbrún, 1/3 tof molke, 100 g bûter, 2 aaien, 1 tofkekker, sâlt, swart piper oant smaak.

Preparatie: Voedige fleis en lardje skip troch in fleiskerminder. Yn 'e bûter, frette de snaufige sipel, add it nei de mens, sâlje, piper en passe it troch it fleisminder. Foegje yn it gemalen yn it melke yn it molke en it smyt melk, smyt de krêft op in prachtige konsistinsje.

Meitsje de minesmeat op in wetterboarne boerd en, dividearje it yn lytse dielen, brûk in mes dat gebrûk makket fan seken mei har lytse depresjes yn 'e midden. Yn elke kavity wurdt in teaspoon fan brún (wetter) of in smelte bûter. De rânen fan 'e flêskook binne yn in hoekje yngewikkeld en jou it produkt de foarm fan in kastiel. Rôlje de snoekjes yn aai en brea, en dan yn oalje. Yn dit gefal binne de earste briede omheech. Wilens om te bepalen troch te dronken mei in mes. As it sâlt dat útdroegen is as gefolch fan dit is licht, dan wurde de kapten kocht.

As sekside foar katoenen servearje gekke koarts, fretten potato's of mûzere ierappels, griente.

As yn it mensel ynstee fan brea it rôze griis oanmeitsje - bygelyks karotten, ûnnes, dan knipsels
dit sil allinich profitearje.

Foar it servearjen, fertsjinje de skûtel mei parsley sprigs. Bon appetit!