- Blackberries - 3,5 pups
- Sûker - 1/4 poppen
- Wetter - 1/4 - 2/4 Glass
- Lemon juice - 1 st. in spoonful
Yn in lytse sauspanel mingje: sûker, wetter en brûnzen. De blackberry moat wosken wurde, skjinmakke fan snoek, pedunklok en sûkerbeide ôfwykt. Bliuw de ynhâld fan 'e pot op in fjoer en bringe nei in koel, kieze foar 5 minuten, sêftmoedigje mei in houten spatula. It is tige wichtich dat de berja it sap lit, dêrfoar is it needsaaklik om in pear beefjes mei in mortar te ferbrekken, om grutte parten fan 'e smoarge fruchten mei in lûk te fangen. Wol! Mienskip moat sa sa maklik mooglik wêze, sadat hiele fetten prachtich bliuwe. As de swiete blackberry saus jo tsjinje foar it fleis, ferleegje jo it servearjen fan sûker. Ik winskje jo lokkich!
Tsjinsten: 3-4