Wite Blancmange dessert is in skûtel fan Frânsk koken. Yn it Frânsk is blan wyt en is it ijzer. Dit prachtige dessert waard útmakke fan miel of koe molke mei de tafoeging fan sûker, vanille, mûzelmûte, stârke of reidmoar. Tsjintwurdich wurdt de molke faak ferfongen troch smaak of in mingfoarm fan molke en smaak. En stoarm is gelatine. Yn alle gefallen is in heul delik en lekker dessert krigen. Raspberry saus jout in unyk smaak fan in prachtige berry en makket it skip mear spektakulêr.
Yngrediades:- Cream 500 ml
- Sûker 100 g
- Sugar vanilla 10 g
- Gelatine 20 g
- Raspberry 200 g
- Sugar 50g
- Potatoartsje 1 tsp.
- Wetter 2 tbsp. l.
- Stap 1 Om dizze dessert te meitsjen moatst nimme: crème (ik haw 15%), sûker, vanille sûker, gelatine, raspberries en sterke.
- Stap 2 Instant gelatin wurdt yn in lyts bedekking fan kâld wetter tein en lit 5-10 minuten stean.
- Stap 3 Sliepe de smaak yn in toptop, sette sûker en vanilla sûker.
- Stap 4 Fier dan de swollene gelatine oan. Wy sette de panne op 'e hûd en hjit it oant de gelatinens sûnder siedigens ûntlient.
- Stap 5 Nim de dessert yn 'e foarmen en set it yn' e kjeld.
- Stap 6 Nei in oere en in heale dessert is klear.
- Stap 7 Stavere de raspberry saus. Raspberries raspberries.
- Stap 8 Sûk suar nei smaak. Foar 200 g rôffaljes sette ik 50 g sûker.
- Stap 9 In teaspoon fan ierdewurk is yn 2 sierppepoaten kâld wetter flein.
- Stap 10 Stel de framboazjes en sûker yn in bakje en sette se op 'e oven. Hitte in bytsje heakje en fet stoarm. Kieze foar ûngefear 5 minuten foar earen. Saus foar blancmange fan raspberries is klear.