Bead-pellets As jo dit skûtel besykje mei jo eagen sluten, sille jo net wiske wat it sêfte lichtgewicht is. Dizze souffle ... fan griene ierjes. "In knappe lytse hûs slagge yn twa heuvels, en peardekken sprongen fan dêr." Foar it earst waarden griene ierjes ynfierd nei Europa troch de Nederlanners. In soad minsken graach dit griente. Yn Dútslân waard in priis takend oan de eigener, dy't de earste koerier fan griene ierappels oan de merk bringt. En de Frânske útfûn in deliklike soufflé fan griene ierjes. Fansels wurdt net folle bekend oer de foardielen fan jonge griene erwten. Maar het is gewoon een inventaris van vitaminen. In protte bern binne tige lekker fan roazewetter, mar wolle gjin sûpen of pies mei ierappels hawwe. Dêrom moatte koofde souffel har smaak hawwe. It is net dreech om it te koekjen. Jo kinne it mei elke berry saus folje. Nutritionisten út in protte lannen riede oan it oanlizzen fan soksoarte soufflé út ferskate grienten. Se wurde maklik opnommen troch it lichem. Om vitaminen yn griente te bewarjen, meitsje in soufflé yn in dûbelkessel. Bon appetit! Be healthy!
Yngrediades:- Fresh peas 200 g
- Butter 50 g
- Smaak 50 g
- Sâlt 1 lintsje
- Eier kokje 2 pcs.
- Stap 1 Om in souffel te meitsjen, moatte jo in glês fan jonge griene ierappels, bûter, sûker, aaien, sâlt nimme.
- Stap 2 Yn it siedende sâlt wetter om de boaien te ferleegjen en koekje oer healwetter foar 30 minuten.
- Stap 3 As de boaien sêft wurde, draaie it oerbliuwende wetter, kâld, foegje bûter en grind yn in blender. Add sauer crème en jokjes. Meitsje wer yn in blender.
- Stap 4 Separearje de húshâldingen en passe yn 'e poaiem massa yn.
- Stap 5 Folje de ûntsteane hea-gemamming yn in kontener út it steamer. Set it yn 'e steamer 30 minuten.
- Stap 6 Nim de opfeare soufflé, koel it in bytsje, set it op in skûtel, snij it yn lytse dielen. Serve mei raspberry saus.