Homemade souffle Souffle-prinsipe - befeilige, djippe aaiwiten. Op dat stuit draait de souffle loft. Dit skip is makke mei swiet en sâlt. Gemaklike souffel wurdt wurdearre yn dat it maklik te fertsjinjen is. Dit skûtel kin op 'e hichte fan Béchamel saus makke wurde, it tafoegjen fan jo leafste griente, mar needsaaklik yn in grindere foarm. Mar desserts wurde faak makke mei sûkelade en koald. Wy kocht chocolade soufflé yn partisearre mûnen. By de manier, as jo beslute om in souffel te meitsjen yn ien grutte kontener, kinne jo witte dat de koekjild dûbeld wurde moat. Ready souffle is heule swollen, mar nei in pear minuten nei't it út it oven komt, falt de massa út. De leukste koeken oanrikkemandearje foar in pear minuten om de oven yn 'e grilmodus te wikseljen, en dan de soeflei yn' e gewoane modus te baken. Dizze technyk makket de tip fan de souffle appetitearjende en dekorative.
Yngrediades:- Chocolade zwart 200 g
- Eier kocht 5 pcs.
- Butter 70 g
- Sugar 50g
- Cinnamon grûn 0,25 tsp.
- Stap 1 Nim 2 partijen fan souffle: 200 g swarte sûkelade, 5 aaien, 70 g bûter, 50 g sûker (jo kinne 1 teaspoon fan brune sûker nimme foar spiisde mûlen).
- Stap 2 Trenne de protten út 'e jonkjes, pleatst se yn in djippe skouder. Yolks wurde ek nedich, mar allinich fan 3 aaien.
- Stap 3 170 gram sûkelade toch yn grutte stikken en melt yn in wetterbad. De oerbliuwende sûkelade is nedich foar pudding.
- Stap 4 Yn 'e floeibere chocolade add 50 gram bûter en melt. Dan de container fan 'e dampbaden ôf.
- Stap 5 tafoegje 3 aaien. Strak de massa fan 'e sûkelade.
- Stap 6 Wip de weiten mei in wisk of in mieler yn in hege foam, sprinkling sûker yn lytse dielen.
- Stap 7 Yn in djippe skûtel mingje gepepe protten en sûkelade. It moat hiel geweldich dien wurde troch it smyt de eauwen yn lytse dielen en siedend mei it smeitsjen fan de wisk.
- Stap 8 Lyts meitsje de foarmen mei de oerbliuwende bûter en spjirre mei sûker. Wy foarkommen brún sûker.
- Stap 9 Folje de sûkelade yn 'e mûs, folle it net folslein. Leave for 5-10 minutes. Kom dan yn in foarbeheare oven op nei 200 ° C foar 15 minuten.
- Stap 10 De oerbliuwende sûkelade is grûn yn in blender mei it tafoegjen fan sineam. Jo kinne it opjaan op in lyts rôt of kakaopulder.
- Stap 11 Finsterje de souffle wat kâld en besproken mei sûkeladepulver.