Griene koartskoggers begûnen allinnich yn bêden te groeien, en wy binne al kommen en plannen tsientallen manieren om it te ûnderskieden mei in wintertabel. En it makket gjin sprake fan dat frisse griente út 'e keller sels yn frostige froast wurde kin of op' e merke kocht wurde. Wy stjoere mjitmoedigens, wylst de folgjende resepten fan koals foar de winter reitsje. Us oanwêzige taak is om jo maksimale oantal varia's fan lekkere koartskippen te sammeljen en te sjen: keunstmjittich sûnder soarte mei aspirine, konson sûnder sterilisearring, tariede foar salve, koarsûpe, ensfh. Hjir is it wurdich te wizen, koals is oars - wyt en read, kleure en brokkoli, savoy en brussels, kale en portugies. Wy binne allinich ynteressearre yn wyt en kleure - de twa meast foarkommende soarten yn pleatslike latituden.
No, yn hokker foarm kohl ferskynt op jo wintertabel, it is better om fuortendaliks te lossen. En wy geane derfoar dat jo in pear mooglikheden besykje en kieze ûnder harren de bêste foar in thúskoekboek fan kulinarêre fynsten:- Soar kokje skodde - it type fan billet, favorabel oars fan 'e oaren. Mei dizze metoade fan it ferwurkjen is de foardiel fan it produkt net minder wurden, mar oarsom - it wurdt multiplisyt. De reden leit yn 'e hichte fan tinins. Kabbel kin sauer wêze op in mono-komponint-resipe of yn kombinaasje mei karotten, appels, glêzen peppers, rozins, cranberries, cranberries, ensfh.
- Folsleine koartsje is de bêste opsje foar housewives, faak it meitsjen fan koalspulpen en fergelykbere gerjochten. Koe koppen binne fergroeid yn grutte barrels (of sûpen) yn sirene, en yn 'e winter wurde se fuortsmiten as nedich en ferdield yn platen.
- Marinearre koar is in tradisjonele snack en in fertroude yngrediïnte yn in protte winter salades. Sokke bewarjen wurdt troch in primitive baai fan koed mei in klassike marinade of syn fariaasje makke.
- Kabbel salades binne populêre blanken, poerbêst sawol yn in strikke resepsje, en yn elke "ynstimming" ymprovisaasje. Yn salades wurdt koals kombinearre mei elke seizoene griente (en sels fruchten, beammen, krûden) dy't net ferdwûnen fan 'e thúsbêden.
- Kabbelblêd "pelue" - in konservaasjebestân, bewarre bleaun fan 't grandmothers-grand-grandmothers. Grutte stikken koel litte marinearre yn in bisten marinade - in grutte snack foar elke menu.
- Tafoegje - in rêdingsferzje fan 'e knibbels út' e koar foar grutte famyljes, memmen yn in oardiel of altyd dwaande húshâldingen. Ien dei foar grutskalige kanaal fan kabbelblankjes wurdt folslein kompensearre troch jierlikse snelle tarieding fan borsch, salvour, koartsoarp, ensfh.
Swarte koar foar de winter - in resepsje mei in foto
Ingrediïnten foar it yngewaakjen fan siedpunt wyt koel foar de winter
- wyt koe koppen - 2,5 kg
- Sâlte grûn - 3 jaboloka's
- laurelblêd - 3 pcs.
Stepp troch paad ynstruksje op it recipe foar wyt kroech sauerkraut foar winter
- In pear koppen (folle gewicht fan 2,7 - 2,5 kg) spielje ûnder flinke wetter en skjin út 'e boppesteande blêden.
- Shred kohl. Mar tink derom: te dûnse streken nei leaven sil net krekt wurde, en te dikke koartskepen binne ûngeduldich om te tsjinjen en te iten.
- Lege de kohl mass yn in grutte kontener en besprek it mei sâlt. Troch tolkushku te brûken litte it artikel licht, sadat it gau it sap begjint.
- Oer de kommende oere, regelje regelmjittich jo hannen. Dêrnei ferplichtsje de koar yn in kadushku, dekke mei in fêste blêd en drigje de ûnderdruk.
- Binnen 10-15 dagen iepenje de skip en legeren de foarme gas. Yn guon gefallen is minder tiid nedich om it koel te begjinnen. Soms mear. It is it wurdich om jo smaak te fokusjen.
- As de sauerkraut koar foar 'e winter is neffens de reekskrift mei it foto klear, ferjaan it yn skjinne potten en sette it yn' e kuolkast.
It resept foar brouwen sâltke koar foar de winter
Ingrediïnten foar it opstellen fan sâltwurk fan 'e koar foar de winter
- grutte kopen fan wyt koar - 3 pk.
- onion bulbs - 15 pcs.
- karotten - 2 kg
- Tomaten sûchte - 2 kg
- oalje - 500 ml
- poppen fan piper - 1 tsp.
- Essig - 1 tbsp.
- Sûker - 1 tbsp.
- coarse-sâlte - 2 kieltsjes.
Stap foarôfgeande ynstruksje op it resept foar koalsoarch mei koalsje foar winter
- Sâlte ripe tomaten blanchearje en skjin út 'e bûtenhûd. Karrot en bulbs moatte skjinmakke wurde en op hokker manier jo wolle.
- Fan 'e grutte hollen fan kabbel snie de boppeblêden, de rêst skodder.
- Alle fekkeare yngrediïten dy't yn 'e resept binne opnommen wurde oerbrocht nei in breed pan. Foegje deselde oalje, sûker, wyn en sâlt.
- Koekje de hodgepodge fan koals 2-2,5 oere ûnder it lid. Foar 5-7 minuten foar it ein set in gewoante yn 'e kontener.
- It artikel oan te steriliseare halve liter of liters. Rjochts rôlje mei in spesjale kaai en turne foar 10-12 oeren.
Zeer lekker koel foar de winter sûnder sterilisearring - fideo-resipe
Kauliflower mei griente foar de winter yn bannen - resepsje mei in foto
Ingrediïnten foar it winnen fan blomlêzers mei griente foar de winter yn bannen
- kop fan koar kleurten - 1 pc.
- roze sûkerpfeffer - 1 pc.
- oalje - 5 artikelen fan l.
- Karotten fan middelgrutte - 4 pk.
- turmerik - 0,5 tsp.
- Hot pepper - 0,25 tsp.
- Sâlte koarsume - 2 tbsp.
- Sûker fine kearn - 0,5 tbsp.
- healbollen
- slies fan ginger - 2 pcs.
- knokje knoflook - 5 pk.
- sieden fan komma - 0,5 tsp.
- appeltaai - 1 tbsp.
- Mustard sied - 1 tsp.
- kearsander sied - 1 tsp.
Stap troch stap ynstruksje op it resept foar blomlêzers mei griente foar winter
- Strikte omstannichheden foar de tarieding fan leggings dêr. Spesjale alle fekkeare yngrediïnten (útsein knofje en ûnnes), grindje se op in handige manier en sette se yn in sterile litre of ien en in heale literker.
- Spice de gewizen yn oalje oant in persistente geur loslitte. Foegje deselde wyn, knoffel, hout űnen, sûker en sâlt, 300 ml wetter.
- Koek de marinade op hege waarmte foar 5-7 minuten. Mei in hege gemienskip, gie yn it griente.
- Mei de blomlêzers wurdt taret mei griente yn ús resepsje mei it foto, dichtich sletten mei in skjinne lid en nei it koeljen, ferpleatse it nei de kuolkast. De appetizer sil nei 5-7 dagen klear wêze.
Kabbel foar de winter mei aspirine: fideo-resipe
Rezept für eine sehr leckere weiße Kohl für den Winter ohne Essig
Ingrediïnten foar de tarieding fan lekker koel foar de winter sûnder iten
- grutte hoofden fan koar - 5 kg
- Onions - 1 kg
- pearels krûden - 300 g
- knoflook - 120 g
- Sâlte fan grouwe - kroane - 55 g
- oalje - 200 g
Stap foarôfgeande ynstruksje op it resept foar in tige lekker wyt koel sûnder wyn foar winter
- Grutte grutte hoofden fan koales wurde taret troch it boppeneal ljochtblêd te ferwiderjen, feitsje en op 'e top mei siedende wetter foar 10 minuten.
- Yn in griene izeren of net-stokke fretten pan yn fretten loft en pearels.
- De ûntsteane fraaie massa wurdt yn 'e útdrukke koar brocht.
- Op elke handige manier, knikke knoflook oan en add it oan it ynstrumint.
- Gut sâlje de gemiddelde massa, mingje it en set it ûnder de lading foar 3-4 dagen.
- Twa kear yn 'e dei pierke koel op ferskate plakken om de gas te ferleegjen.
- Nei't de tiid ferlern is, set de massa yn dieren en sette it yn 'e kuolkast op it fierhiem. It resept foar in lekkere wyt koel foar de winter sûnder soargroei is ienfâldich en rjochtfeardich. In pear ienfâldige aksjes - en de snack is klear!