Breadcakes fan Provence Op ús side resepten foar it opstellen fan provinsjaal breed binne al produsearre: in lânmine mei lieten en rosemary en in landmyn mei wylde oliven. Mar dit is goed en dit brea, dat de resepten foar har tarieding en ferskaat binne tige divers. Hjoeddedei yn ús menu binne lekkere lekker Provenkealke kaken. Preekje dizze flokken yn 'e foarm fan in blêd of ear. Nei wa't it liket, soargje ik mei in weze ear. Tijdens het koets, ik genoem de poort van brood, en als de geur van het bakken, en als resultaat - zo'n schoonheid! Gjin wûnder dat de thúsfraawen regelmjittich kocht koenen. Der is yn dit geweldige geheim. Housewives, dy't noch net besocht hawwe om it brea sels te bakken, is dit resept foar jo. Alles is hiel ienfâldich! En it resultaat - sjoch foar josels!
Yngrediades:- Wetmole 500 g
- Wetter 300 ml
- Yeast, droech 5 g
- Sâlt 12 g
- Olive olie 5 tbsp. l.
- Sesame Wit 5 g
- Provenkaal krûden 5 g
- Stap 1 Om in lânbou te meitsjen moatte jo moar, wetter, hef, olie, sâlt, sesam, Provenkaal krûden nimme.
- Stap 2 Lit it heul yn it waarm, mar net heal wetter ferliede, sadat de hefen net te deadzjen.
- Stap 3 Siel it miel. Meitsje in groep yn 't midden, yn wetter, heul en oalje. Mingje oant de dough draait.
- Stap 4 De tee oerjaan nei it oerflak, spuid mei miel, sâlt en noch 6 minuten knet. Sâlt tafoege op dit poadium, sadat der gjin gefaar is dat se de hef fertelle sil. Oerstije de dau yn in bôle, dekke mei in feverige servet en set yn in waarm plak foar 1 oere.
- Stap 5 De tsje moat 2 kear ferheegje.
- Stap 6 Re-knet de tene om de loftballen binnen te heljen. Divyzje de tee yn twa stikken.
- Stap 7 Elke stik rôlje yn 'e foarm fan in blêd-ear.
- Stap 8 Meitsje in tal cuts yn elk fan har.
- Stap 9 Op 'e plakken fan' e besunigings streekje de dau om gatten te foarmjen. De beide keuken mei in servet om en sette yn in heule pleats foar 30 minuten, sadat se dûbeld wurde.
- Stap 10 Foar it bakken, smyt de kofje mei olive-oalje en sprekje mei in mingde fan Provenkaal krûden.
- Stap 11 Fet de twadde kofje mei oliveelje en spjirren mei grûn sâlt sâlt en sesam. Set de oven yn in beheine oven nei 240 ° C en bakke 15 minuten.
- Stap 12 krije de grêven. Cool it del. Slaen nei it earste skûtel of sels.