In oare ferzje fan in lekker borsch foarsjenning yn in borsch sauerkraut en soleare fan it ferheegjen fan in protte vitaminen yn dit skûtel. Nettsjinsteande it feit dat mei de tarieding fan dizze boarst it tinken wurdich is. Meitsje in bartje, meastentiids op in brún fan ribben, mar jo kinne de ribben fan oare bisten brûke (swart, skiep). Yn in post wurdt dit skip op wetter makke, sûnder it tafoegjen fan fleisindigens.
Yngrediades:- Beets 1 pc.
- Potatoes 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Kabbel wit sauer 200 g
- Beef op 'e boai 500g
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Knokje 1 nekke
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper swart mei poppen 7 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Sauce tomato spicy 2 tbsp. l.
- Briljale soleil 100 ml
- Stap 1 Om de borst te meitsjen moatte jo bijen, beets, sauerkraut, sipel, moeras, ierappels, tomato-puehes, koalsale, fekânsje oalje, spices.
- Stap 2 Sla de ribben yn stikken.
- Stap 3 Sûp de ribben mei kâld wetter en koelje oant kocht. Meat moat sêft wêze.
- Stapje 4 Brûke de bûk en rôlje it op in grize rôt.
- Stap 5 Lit de beets yn in djippe brúnpanne setje, de tomaten saus, in lytse grienteel en koalsoarch tafoegje.
- Stap 6 Gitte de beets mei kâld wetter, sadat it allinich wat lytset. Fry de brúnpanne en simmer oant sêft.
- Stap 7 Peil de ûne en feitsje.
- Stap 8 Slaat de sipel yn in frettenpanne mei foarbeheine fiedingsoal en jit oant gouden.
- Stap 9 Karotten skjin en reitsje op in grize rôt.
- Stap 10 Stel de woartels oan 'e űnen.
- Stap 11 De frettenpane mei in lid te dekkjen en ferliede oant moodruten sêft binne.
- Stap 12 Foegje de goede sauerkraut en in lyts wetter oan it griente.
- Stap 13 Stek de griente nei de sête fan koar, periodyk foar it wetter fan wetter en grienteel.
- Stap 14 skipskatten en snijje yn lytse skippen.
- Stap 15 Yn 'e siedende lea leine de ierappels en koel it oant sêft.
- Stap 16 Yn 'e bôle mei ierappels set de stoarmde kabbel en koar mei űnders en karotten, sâlje te smaak, piper en bôleblêd taheakje.
- Stap 17 Boalsje op 'e borst op in heule waarmte foar 5-7 minuten. Brûke de baai blêden út 'e tariekte borsch. By it servearjen, sette smoare knoflook en sûker. As it nedich is, wurdt tint mei gekke beetroot rôvje op in fûke rôt.