Pike perch yn almonds
Foar 4 persoanen
Koken: 45 min
- 1 kg fan pike perch
- 1 aai
- 50 g mjitten
- 100 g roasted mangels
- 1/2 citroen
- 50 g sulveren olie
- 150 g mayonaise
- 50 g breed
- greens (pearels, koarander)
- swart piper
- sâlt foar smaak
Sinterje de frisse fisk út 'e skalen en yngewanten, los fan' e holle en finnen. Wash it thoroughly and dry with a paper towel. Dêrnei snap de fisken yn portions, falt har yn in bakje. Pepper, spyt mei lemonap en marine yn 'e kuolkast foar 30 minuten. Sliep de Mandels. Wip ien aai. Elke sliep fan fisk rôl earst yn moar, dûkt yn it aai, yn breed en smoare nuten. Fry fiskje op Olein's heulende sânflowerjild oant gouden. Sinnige pearels en cilantro grûnend, droech en feinje. Om de saus te meitsjen, mingje Olein's mayonaise "Classic" en sletten greens. Ready dish ferspuieare hjit op platen en fersiere mei leafy greens. Getalearje de saus.
Overseas fûgel
Foar 4 persoanen
Koken: 55 min
310 kcal
- 1 hûn (1 kg)
- 400 g datums
- 3 liedjes fan lieten
- 1 tabel. in spoonful of ground cinnamon
- 1/2 tee. lepels fan rissende nusmeg
- 2 glêzen húnbrún
- sûch 2 lemons
- 1 teaspoonful. lof fan grûntoer
- 1/3 beker sunflower oil
- grûn swarte piper
- sâlt foar smaak
Wash de hûd, droech mei in papierhúske, snijje yn partijen. Sâlt en piper. Yn in frettenpanne, heulje Olein's sânloft oalje en frette de hûd fan alle kanten yn. Om de saus te koekjen, frije de sipel op 'e oerbliuwende hûnen fet, sakje, nutmeg en giet yn' e siel. Bring de gemak nei in koel, ferheegje de waarmte, set de stikken hûke yn 'e saus en smyt se ûnder it lid foar 25 minuten. Yn 'e tuskentiid skodzje de datums yn' e helte en foegje de bonken út. Nuttige fet út 'e oerflak fan de saus fergiftigje, oanfiere datum, citroen en koarmerk, sâlt en pupe nei smaak. Koken foar in oare 5-10 minuten. By it servearjen, set it hûn mei datum op in skûtel, pour saus. As garnish servje koerde rys. Advys: dat it rice foar de garnish is frisberich en lekker, foardat it iten moat it yn kâld wetter socht wurde en dan licht yn sânblom oalje.
Lemon pie
Foar 12 minsken
Koken: 110 min
- 500 g mjitten
- 200 g margarine
- 250 ml kefir
- 1 printe bakpulver
- 2 lemonen
- 300 g granulearre sûker
- 1 tabel. lûk fan stoarm
Margarine sette yn 'e frijeamer 15 minuten. Dêrnei kâld margarinechop mei in grut mes of grate op in grutte rôt. Siede miel, mingd mei margarine en slaap mei in messer, oant fyn minder krampen foarmje. Add kefir en bakpulver. Kneed de plastike tee, dan diel it yn 2 gelikense dielen, jou elk de foarm fan in bôle, wrapje yn in fiedingsfilm en sette yn 'e kuolkast foar 30-40 minuten. Wask sliepkes, dûkt goed mei in papierhúske, snel grutte, troch in fleisminder trochmakke, mei mjitten mei granulearre sûker en sterke, mingje 10 minuten. Heak de oven oan 220 ° C. Beide dielen fan 'e dakken wurde yn 1,5 sm dichte lagen rôlje. Lege ien diel yn in rûnfoarmige wetterwetter mei wetter. Lekkerje de resultate sitron filling, dûbelje mei it twadde diel fan 'e dough, rigen sertifisearre. De boppeblêd fan 'e dough moat op ferskate plakken mei in gabel kammere wurde, sadat de tee net kwelreart. Yn 'e oven sette en 40 minke bakke. Ready om de kook út 'e mûs te nimmen, litte it in lyts bytsje op' e gat en it tsjinje op 'e tafel foar thee of kofje. Jo kinne mei puede sûker besprine en fertsjinje, as jo wolle, glaze, smaak of lipstikje. Tip: foar sûkelade glêzen melt 100 g sûkelade mei 10 g bûter en 2-3 drippen fan kognak.
Potato pankakes
Foar 4 persoanen
Tiid: 50 min
- 6 klokken fan ierappels
- 2 tongersdei
- 20 g dill en pearelsgrins
- 3 aaien
- 4 tabel. leppels fan miel
- fet foar roasting
- 1 pod fan read read
- 1 gekke hynderfilet
- 2 tabel. Itepuorren
- sâlt, grûn swarte piper
Peilkartoaten, en rotsje op in fûke rôt. Onion peil, grind yn in blender, mingje mei ierappels, sâlt en ferlitte 7 minuten. Finsterje de greens. Add to the potato paste, beat in eggs, pour in the flour and mix. Bake in pear dûnse pekken. Foar it filling, skodearje de oerbliuwende lampe en snij it goed. Pepper wachtsje, foarkomme de kearn mei sied, pulp finteltsje. Kip ferdet troch in fleisminder. Yn in frettenpanne heakje de fegetaasjeoal en frije de ûne for 3 minuten. Foegje it piper en frije nochris 5 minuten. Set it hûnfilet, sâlt, pfeffer en hâlde op it fjoer foar 4 minuten. Foar elke pankoek set de resultaat oan en rôlje it mei in buis. Jo kinne tsjin sâlteblêden tsjinje en dekorje mei greens.
Pankakes mei poppen en raspberry saus
Foar 4 persoanen
Tiid: 140 min
- 500 ml molke
- 25 g giel
- 50 g bûter
- 2 aaien
- 1 tabel. in leppel fan sûker
- 1/3 c. tafelspulpen fan sâlt
- 500 g mjitten
- 3 lytse appels
- fet foar roasting
- 300 g frisele raspberries
- 100 g sûkerpulver
Yn waarme molke lûke de hefmoedigens, foegje heule bûter, aaien, sûker, sâlt en mei stilste rimen, smyt de siedige moar. De dauwe mei in handdoek en in warm plak setten foar 2 oeren Waskje de applen, droechje, skodje, de kearn mei siedden fuortsmite, pulp, snijden yn dûnstêden, yn 'e opstiende dauwe, mingje en leppel yn in frettenpanne mei heul oalje. Roastpankjes op beide kanten oant gouden brún. Foar de saus, de framboeken trochgean, waskje, droechje en mash yn in blender. Dan wekke troch in folle syb en snoeie mei sûkerpulver. Ready pancakes tsjinne op 'e tafel mei de resultate saus. Jo kinne fertsjinje mei mintblêden.
"Nodules" mei piljes
Foar 8 persoanen
Tiid: 90 minuten
- 1 aai
- 2 tabel. spoons fan granulearre sûker
- 500 ml molke
- 1/3 c. tafelspoons fan soda
- 400 g mjitten
- fet foar roasting
- 400 g piljes
- 1 onion
- 20 g dill greens
- 2 tabel. Itepuorren
- smokke tsiis "pigtail"
- feinten fan frije űnsen
- sâlt, grûn swarte piper
Ie keuken mei sûker, in knyn fan sâlt, elkoar de helte fan 'e waarme molke en moarntich mingje. Soda mei miel, tafoegje oan it aai-molke geming en mingje de smoarch. Feroarlik ferwiderje it mei de oerbliuwende molke, gie yn 'e oalje en lege skiep. Foegje 150 ml heul 5 wetter oan 'e mass en mjit yntinsyf. Fanút it resultaat test, bakje in pear tige delikte pankakken. Mushrooms brochje en koekje foar 30 minuten, en dan feitsje. Onion skod en feiltsjes. Wassen griene, droech en sop. Yn in frettenpanne heakje de fegetaasjeoal en frije de ûne for 3 minuten. Meitsje de poddielen oan, fyftich foar 15 minuten. Set de greens, sâlt, piper en in oare 5 minuten. Foar elke pankoak, meitsje de resultate filling, rôlje de "knoop", knip in strip fan tsiis en in fied fan griene űnen.