- Frisne gers - 10 gram
- Miel - 600 gram
- Wetter - 250 Milliliter
- Eieren - 3 stikken
- Sâlt, sûker - 1 teaspoon (sûnder poppen)
- Brynza - 500 gram
- Melted bûter - 100 gram
- Eiers - 3 stikjes (foar filling)
- Milk - 200 Milliliter
- Sûker - 2 Art. spoons
It earste ding om te dwaan is de tene knead. Om dit te meitsjen, mûle it miel mei sûker, sâlle en tafoegjen wetter, dûbeld, los aparte ierde. Kneadje de yngrediïnten oant glêd en duvel. Set it yn in bakje, oalje. Litte efkes efkes opnimme foar 40 minuten. Dêrnei moat de fertige teedyk yn 5 dielen ferdield wurde en skiven mei in diameter fan 25 sm rôlje. De folsleine filling moat ferdield wurde yn 5 dielen en elk diel fan 'e filling wurdt lykwols ferspraat oer de disc en twist yn in rol. Dan rôlje in lytse rol as as yn in pigtail. Prepare dishes foar itenjen mei in bestjoeren yn 30 sm. Wite de skûten mei bûter en meitsje in feart yn 'e lege, lizzen de wosken fan' e teat yn in spiraal. Se moatte net fêst stappe wurde, de cake sil noch bloeie by it bakken en sawat twa kear. De tee moat foar 20 minuten oerbleaun wêze, mei in tofu. Op dit stuit soargje in skûtel. Om dit te meitsjen, smite de aaien mei sûker (licht) en add milk mei it gemak. Jou de dau mei molke filling en set de cake yn in foarbehearder oven oant 180 graden. Bulgaarske pie mei tsiis om 40-45 minuten. Nei it oven litte de kij in stik lyts stean ûnder it tuch (sawat 10-15 minuten).
Tsjinsten: 7-9