Moldavane omelet Skrob is in heulend relatyf fan in omelet. Mar oars as omelet wurdt gjin mûle tafoege oan it skrimpjen, en ferskate grienten wurde brûkt as filler - fiedings, tomaten, katoenen, poddielen, en tsiis. Om skarpe aaien te meitsjen wurde smite mei molke en greens. De gemuolle wurdt op in heilende panne gien en gau rommele. Fillers tafoegje en fuortsmite fan it fjoer wat fûle. It wurdt altyd servearre.
Yngrediades:- Eier kokje 3 pcs.
- Brynza 100 g
- Knokke 2 klokken
- Milk 100 ml
- Sunflower ferfong sunflower oil 15 ml
- Pearels frisse 10 g
- Stap 1 Om de skryba mei tsi te meitsjen, moatte wy tsiis, aaien, knoflook, peterske, molke, sânloft oalje.
- Stap 2 Eieren slach mei molke.
- Stap 3 Foechte hout pearels.
- Stap 4 Grate tsiis.
- Stap 5 Yn in sêftguod mei sânloft oalje, brún de knoffel yn skippen.
- Stap 6 Pour de aaigemienskip yn 'e pan mei knoflook en stigens stil, oant in lyts fersmoarging komt.
- Stap 7 Foegje de brynza en stimje foar 15-20 sekonden.
- Stap 8 Fuortsmite fan waarmte, eieren moatte lyts bliuw bliuwe.
- Stap 9 Slaen it skoftsje hjit.