Ingrediïnten en apparatuer foar it koekkeksel yn kato en saus Om dizze dikke en knikke seespyl en smaak sauze te meitsjen, is folle net nedich. It iennichste ding dat winsklik is om te koken yn in djippe brúnpanne, oars sil de folsleine plaat yn fettige splashes wêze. Foar squid ringen fretten yn batter, sille jo nedich binne:
- Karkass of slaefde squadringen - 500 gr
- aaien - 2 stikken
- Miel - 200 gr
- bier - 100 ml
- sânloft oalje foar fretten
- sâlt
Foar de tarieding fan sûker- en saer-kreme saus nedich:
- heuvelige sûkerkrêft of fetige smaak - 200 ml
- Zitrone sap - 3 tbsp. l.
- min - 20 ml
- ferwurke tsiis (smoarch of "freon")
- Sûker - 1-2 tsp.
- sâlt en piper
Wy koekje de smjunt, en it kampke yn 'e brije
Om in klaret te meitsjen, moatte jo twa aaien brekke en it bier yn har ynleverje, dan skodzje in soad mei in wisk of in gabel.
Yn in homogene masse tafoegje miel en sâlt, reitsje oant it fuortsterkjen fan mieltsjes. De klaai is klear.
Nu presinteare ringen fan squidte folslein yn in skûtel mei slach teept, sette it op in heale sûkelade mei bûter. Tink derom dat it oal itselde wêze moat as wy besletten hawwe de friske frisken.
Koken moat foardat it optreden fan in gouden kleur is, wêrnei't de spiisde ringen yn in papieren tappel omsette moatte om oerstallige oalje te weitsjen.
Yn 't regel hat de totale koekjild net mear as 30 minuten nommen.
It is it wurdich te wizen dat de kalm yn 'e klok perfekt smakket as hjittens en kâld.
Kafee saus yn 'e kast
As it restaurant in smaak liket en in beppe pankoed yn iten, dan sil in kromme saus mei in leuke sêne perfekt passe op it kocht skip.
Om dit te dwaan, nimme wy de boppeste yngrediïnten en meitsje se yn 'e folgjende folchoarder:
- In smaak of sûker, add 20 ml eardere en citroen sûpe, rôle goed
- Yn dit ûntwerp reitsje wy ien pack fan smelte tsiis. It is winsklik dat hy sa heul as mooglik wie. Kieze moat rôle wurde op in fynboer.
- Solim, piper, set dizze komposysje op in swak fjoer.
- De saus moat fiif minuten hjitte, wylst hy snel rint.
- Yn it proses fan waarmte, sette 1-2 teaspons fan sûker.
Done! As der in begearte is, kinne jo in hânfol fan hakken of dill tafelje.
Dit sliep past perfekt ta mashed potatoes, pear papieren of gekke riis. Ek it is in grutte snack foar kâld bier.
As jo sjogge, kakker yn 'e slach kocht - it is net dreech. Dit resipe kin maklik brûkt wurde foar sawol deistige raasje, en foar it opnimmen fan 'e festive tafel. Oan 'e wei, op deselde prinsipe kinne jo feiligens mûles en kribbelen foarsette. Nettsjinsteande de sfear fan dit skûtel hat it in frij leech kalorieel ynhâld, dy't net allinich bliid wêze kin wa't gewicht te ferliezen. Jo kinne net twivelje - dizze leppel wurdt sels wurdearre troch de meast fêstige gûmme. Bon appetit!