Roze salmium mei piljes yn it oven Wêr't sa'n soartige namme fan it skûtel net sels it ynternet te fertellen, mar de fisk feroaret, neffens dizze resepsje, echt, remarkabel. It resept foar roze salm is royaallik gewoanlik yn lytse cafes en restaurants, de chef fan ien fan har fertelde my. Ik mocht de bestelde fisk! Ik makke wat lytse feroaringen, en sûnt dy is ien fan myn "merkte" resepten.
Yngrediades:- Roze salm 400 g
- Onion 50 g
- Mushrooms, wyt 50 g
- Ei kieze 1 pc.
- Sunflower raffinende oalje 60 ml
- Mayonnaise 30 g
- Breadcrumbs 40 g
- Wetter 1 tsp.
- Lemon sap 10 ml
- Steap 1 Koe fisk kenlik meitsje, moatte jo frisse rozige salmon, sûpen, loft, ei, grienteel oefenje.
- Stap 2 Jo moatte ek mayonaise en wetter, lykas breidskatten, de baai te meitsje.
- Stap 3 Fisk, skjin, spielje, skodje de kop, sturt, flammen, fuotstikje - allinich kin brûkt wurde foar it kocht fiskesek, fisale sop, fiskkear of lekkere pies. Om in filet te meitsjen. Om 4 servingen te meitsjen, mar mar ien helte is genôch.
- Stap 4 Fertrearje de filets yn 4 dielen.
- Stap 5 Sâlt, piper, spiisgje mei lemon sap. Lit 15 minuten.
- Stap 6 Snipe lytse lions en poddels yn lytse kubes - 5x5 mm.
- Stap 7 Op it sânflowerjiel ljochtsje de űnsen.
- Stap 8 tafoegje de poddielen oan, trochgeande it roasterjen oant it pompoen sap útfûn is.
- Stap 9 De lezones meitsje: it aai en in teaspoon fan wetter yn in beker mingje.
- Stap 10 Ferjit goed mei it gemak oant glêd.
- Stap 11 Jimme stikken fisk lutsen yn lezones, rôlje yn breedskatten.
- Stap 12 Fixje de fisk yn breedskatten fan alle kanten.
- Stap 13 Fry de pan-friede fisken snel op beide kanten yn in hast droech pan.
- Stap 14 Pleatst de spiisde fisk op in griede bakblêd.
- Stap 15 De oerbliuwsels fan 'e lezones wurde tafoege oan de spiisde pilsen en tongen, dit sil de mjok mear oanbiede. (Yn 'e restaurantferzjes wurde piljes en űndersjes apart apart fersmiten, en apart op in lekker fan' e iene en de oare dy't op 'e fisk stappe, dy't mei mayonnaise opnommen is mei it tafoegjen fan wetter).
- Stap 16 Set it gemak oan boppe fan elke fisk.
- Stap 17 Stel de oven yn in foarbehearder oven oant 180 ° C foar 15-20 minuten. Zeer lekker met een garnish van mashed potatoes en frisse griente.