Fermogen fan 'e minske yn' e ridlike limiten is wichtich foar syn sûnens. Se beskermje it lichem fan hypotermia, jouwe enerzjy, mei har help in goede digestion fan vitaminen.
Fan wat de trails krije
Der binne ferskate soarten fats. Sâturearre en ûntsjinne binne nuttich. Hydrogenated transfetten binne net brûkber. Sy binne ûnder oaren trans-isomers, oars binne eleminten fan ungesulearre fatty acids, dy't hielendal skealik binne, yn tsjinstelling mei deselde fats fan griente komôf. De fetten binne ôflaat fan siedden fan flach, sânflower, rapeseed, spinach. Transfetten - troch it fegetearjen fan oalje op 200C te ferwaarmjen en troch it wetter troch it hege druk te wetterjen. As gefolch fan hege temperatuer en druk, wurde guon fan 'e ûnsjen fan fatsoenlike sûden feroare troch gesaute. Gemalik oalje wurdt in fêste fegetaasjefet, dat resistearjend is foar oksidaasjeprosessen, kin lang duorje, relatyf net djoer.
De skea fan transfets
Transfetten binne skealik foar minsken troch it feit dat se as se mei sûkergen ferearje, feroarje harren molekulen har struktuer. Se sille yn it proses fan hydrogenaasje passe fan 'e cis-foarm (fan' e direkte molecules) yn 'e trans-foarm of yn' e bûgde. Dat liedt ta it feit dat se har natuerlike funksjes net útfiere. Harste fermogen om it metabolisme fan sellen te behertigjen, it ferfangen fan it molekule fan ungesuorre fetsyldernis is yn 'e ûntwikkeling fan bepaalde soarten kanker-tumors. Faak brûke fan transfets kin liede ta ferhege ynhâld fan minne cholesterol yn it bloed, nei it ûntstean fan ferskate sykte fan bloedfetten en it hert.
Transfetsje kinne de ûntwikkeling fan sûkerdiabetes, obesity, bewekke, de kwaliteit fan boarstmolken ferdwine, sadat it gewicht en folslein op 'e sûnens fan it bern beynfloedet.
As se gebrûk binne, ferminderje de lichems fan it lichem. Omuzhchin is in minderheid yn 'e kwantiteit en kwaliteit fan sperma. Negatyf funksjonearjen fan 'e enzymen, fan har ôfhinkt fan' e dekontamination fan ferskate gemyske stoffen, karzinomen, medisinen dy't nommen binne.
Yn hokker produkten is de hege ynhâld fan spoiler
Om de negative ynfloed fan trans-sûnens te foarkommen, moatte wy besykje minder produkten te keapjen dy't in fegetabel oalje yn har komposysje hawwe yn in feroare foarm. Mar lekker meitsje de fabrikanten net altyd oan har oanwêzigens op de labels fan it produkt. Om iten, wêryn de transfetten yn grutte soaden oanwêzich binne, is it needsaaklik om te ûnderstekenjen: mayonaise, sauzes, mayonaise, lungkite, margarine, yndustriële semi-fertroude produkten (kittels, fisk en fleissticks), popcorn, lichte tsizen, dêr't in komplete of in lyts bist fegetaasje. Ek it brûken fan krèmes, snelle fiedings, sopen yn tasjes, ferskate droege konsintraasjes is net te winskjen. Keppele muffins, brea, saffers fan alle soarten hawwe yn har gearstalling in argeare, dy't ta transfetten heart.
Se binne folslein ôfwêzich yn griente, sierige bûter en yn sokke produkten fan dierbeien as smaak, tsiis, ynterieurfet. Mar as de gearstalling fan 'e kaas is fegetabel oalje, dan seit dat, neist de hydroaneare fet, as jo in ljochte oalje kocht, dan is it nuttich mear as fegetaasje oalje yn' e sterke steat.
Fan al it boppesteande is it dúdlik dat transfetten diel útmeitsje fan de produkten dy't makke binne op in yndustrial skaal, dus it is better om alles thús te iten. As dit mislearret, fergrutsje it gebrûk fan dizze produkten nei in minimum en as se te keapjen, sjoch de ynhâld yntinsyf.