Kook "Inspiratie"
Foar de test:
- 200 g bûter
- 150 g sûker
- 4 aaien
- 1,5 tee. spoons van bakpulver
- 1 tofke miel
- 80 ml molke
- 3 tabel. steapeltsjes fan kakao
Foar crème:
- 40 g sûkeladepulver
- 250 g beuken walnuts
- 2 tabel. steapeltsjes fan kakao
- 1 tabel. lepke fan cognac
- 200 ml kofje
- 400 ml geef kromme
Koken:
1. knete de tee. Oalje mei sûker. Foegje de oerbleaune yngrediïnten en knete de dau. Bake foar 25 minuten by 200 °. Yn 2 kaaien kieze. 2. Sieden de krom. Poeder foar smaak om te wipjen mei 2 glês kâld wetter, tafoegje nôt, heal fan kakao en kognak. 3. Corgi soarget de kofje, dekke mei smaak en fûgelkoek. Crème dielde yn 2 dielen, add one remaining cocoa powder to one. Wite en brún crème om de kij te dekken. Tiid foar tarieding: 130 minuten In ien part 585 kcal Proteins - 19 g, fet - 27 g, kohrhydraten - 51 g.
Kook "Stars yn 'e snie"
Foar de test:
- 250 gram kofje cookie
- 150 g bûter
- 500 g konsonearre aprikotten.
Foar crème:
- 20 g gelatine
- 1/2 citroen sap
- 2 tabel. spoons fan sûker
- 400 ml natuerlik yoghurt en smaak fan 35% fet ynhâld
- 50 gram wyt en tsjustere sûkelade
Tarieding:
1. Koekjes smakke en grindje mei bûter, set yn in formulier mei itenfilm. Snel de abrikoes yn 'e heale en lei se op' e cake fan cookies. 2. Gelatine soaks yn 100 ml wetter, dan yn in wetterbad oplost en koel. Smaak de skod, mingje mei joghurt, sûker, citrounaft en gelatine. De oplossende smaak giet op 'e kofje en sette yn' e kjeld foar 4-5 oeren. 3. Cut 'stars' op papier. Wite sûkelade rint yn in wetterbad en in dûnsgjirrige op it papier te litte, lit de "starlets" frije. Ferjit de tsjustere chocolade op in roaster. 4. Fan in oar wurkblêd meitsje in sjabloan mei asterisken. Nim de keuken út 'e mûs, fuortsmite fan' e film, dûbelje mei in patroan, sprinkelen mei tsjustere sûkelade. Nim it papier ôf, dekorje de tsjerke mei stjerren fan wite sûkelade. Kooktiid: 200 min In ien part 520 kcal Proteins-22 g, fats - 21 g, kohrhydraten - 34 g.
Kook "feestlik"
Foar 6 tsjinsten:
Foar de test:
- 8 aaien
- 8 tabel. leppels fan miel
- 1 tûke sûker
- 1 sachet (10 g) bakpulver
- 1 tabel. in lekker fan kakao powder
Foar crème:
- 1 sachet (40 g) middels foar vanille pudding
- 1 tof molke
- 3 tabel. spoons fan granulearre sûker
- 100 g bûter.
Foar dekoraasje:
- 2 tûke crème fan 35% fette ynhâld
- 2 tabel. tafelspoons fan sûkerpulver
- kleurige marmalade
Koken:
1. Trenne de protten út 'e jonkjes. Wip de weiten mei granulearre sûker en 4 oseaunen fan wetter. De eignermasine is ferdield yn 2 dielen. Yn ien miks 4 jonkjes, heal it miel en bakpulver, de twadde - 4 jonkjes, it oerbliuwende miel wurdt mingd mei it oerbliuwende bakpulver en kakao. Bikker elke toertocht foar 30 minuten by 180 °. Ready cakes slaan yn strips. 2. Sieden de krom. Milk bringt in ko. Pudding minget mei sûker, gie nei molke en koekje, reitsje oant it ferbrekke. Kowei en kulpe mei bûter. 3. Slizen fan wite en brune kok lein, ôfwikseljend, op in skûtel. Laach fan 'e kofje smjit de smaak en sette in oare laach, jout in krom oan en sette de topflak fan' e cake. 4. Peaskekrom mei sûkerpulver yn in dikke foam. Boppe de kok mei krûpe smaak en dekorje mei stikken kleurige marmelade. Koöperiode: 170 min. Yn ien diel 560 kcal Proteins-30 g, fats -29 g, kohrhydraten-26 g.
Gingerbread "Kryst"
Foar 12 servings:
- 1 tûke huning
- 1 glês sûker
- 50 g bûter
- 1 aai
- op 1/4 ches. lepels fan grûnzout, grûnen en nutmeg
- 500 g mjitten
- 2 teas. spoons van bakpulver
- 50 g nuts
- 30 g kandiede fruchten
- 100 ml molke
Koken:
1. Honey, heal fan sûker en bûter fersmyt yn in wetterbad, tafoegje 1 tafel. lof fan wetter. Fuortje fan waarmte en noflik. Yn 'e gekke masse om it aai en it gewizen te mingden. 2. Mienskip mei bakken puolje, nuten en kandiede fruchten, tafoegje oan bûter en huningmassa en knete dough. 3. Fanút resultate test om lytse ballen te foarmjen. Eartiids elke bal fljocht, boppe mei oalje. Dêrnei kocht de produkten yn 'e oerbliuwende sûker en sette op in bakblêd linnende mei bakpapier. Bake foar 20 minuten by 180 °. 4. Finale gingerbread kin dekorearre wurde, dan sette se yn in kartonbox mei in papierhúske linen, ticht en leave foar in pear oeren, sadat it iten makket. Tiid foar tarieding: 60 minuten In ien part 390 kcal Proteins-12 g, fats-11 g, kohrhydraten-34 g.
Festive Charlotte
8 servings
Foar de test:
- 3 aaien
- 1 glês sûker
- 5 tabel. leppels fan miel
- 3 swiete en sauer jild
- 1/2 tee. spoons van bakpulver
- 1 tabel. in lekke fan grienteelje
- kokosnuorje.
Foar glaze:
- 3 tabel. spoons fan sûker
- 2 tabel. steapeltsjes fan kakao
- 3 tabel. slokken molke
- 50 g bûter
Koken:
1. Rjochtsje de dauwe. Squirrels wurde ôfsletten fan joksen en sûk mei in sûker yn in steile foam. Jûkjes, moarns, bakken pulems en knipe de dau. 2. Apples reine en fuortsje de kearn. Snel de kubes yn kubes en mingje nei de teig. Teak set yn in foarm, mei oalje oalje, nivo en bakken foar 30-40 minuten by 180-200 °. 3. Rjochtsje de glaze. Meitsje sûker en kakao. Boter rint yn in wetterbad, gie yn molke, gûlt sûker op 'e kakao en bringt ta in koel mei stilende rimen. 4. Skeppe glazer om wetter te kampjen en te sprinkelen mei kokosnuorje. Kooktiid: 65 min Yn ien tsjinje 450 kcal Proteins - 23 g, fet - 8 g, kohrhydraten - 42 g.
Poppy cake
Foar 12 servings:
- 1 kin fan beperkte pauzen
- 250 g bûter
- 200 g granulearre sûker
- 6 aaien
- 400 g mjitten
- 1 tas fan bakpulver
- 1 teaspoonful. lof fan risseleare citroen skiep
- 5 tabel. slokken molke
- 50 g poppy
Koken:
1. Soargje de peaches yn in kolander, lit de floeibere drain, de fruchten yn skieden snitte. 2. Rjochtsje de dough. Bliuw bûter foar 10 minuten by keamertemperatuer, dan grindje mei sûker. Stap de aaien. Melkmiel mei bakpulver, kombinearjen mei aaimassen, citroenest, molke en ming goed. 3. In tredde fan de dau mei moppensamen ynmakke en yn in pastry-bag sette. De rest fan de dau moat flakke lein wurde op in bakblêd lineare mei bakpapier. Fan boppe ôf squeeze de "grid" fan 'e dough mei moppensamen. 4. Yn elke foarmfoarm sette 2 skippen fan pearen en litte druk yn 'e teat. Bake foar 30-40 minuten by 200 °. Kooktiid: 75 minuten Yn ien tsjinje 435 kcal Proteins - 15 g, fet - 17 g, kohrhydraten - 46 g.
Ginger cookies
Foar 8 tsjinsten:
- 130 g bûter
- 200 g granulearre sûker
- 1 pake fan vanilla sûker
- 2 teas. steapelseppels griene Ingwer
- 4 aaien
- 250 g mjitten
- 1 teaspoonful. spoonful of bakpulver
- 200 g rozins
- 300 g fan tsjustere chocolade
- 1 tabel. in lekke fan grienteelje om it mûl te lôgjen
- kandiede fruchten foar dekoraasje
Koken:
1. Slaen de bûter yn stikken en gean foar 10 minuten. Dan grindje mei sûker, moar, bakpul, vanilla sûker en ginger oant it ferdwinen fan sûkerkears. Foegje de aaien. Raisins om te úttekenjen, heal de sûkelarje om te grateen op in middelgrûn en mingd mei rozen nei de dau. 2. Skeakje op in bakblêd mei siedende oalje, 20-25 minuten by 180 °. De oerbleaune sûkelade yn in wetterbad smoart. Koel de toetsen yn kekjes snelje 4 x 4 sm, fetje mei sûkelade en dekorje mei kandige fruchten. Kooktiid: 50 min Yn ien tsjinje 475 kcal Proteins -14, fet - 28 g, kohrhydraten - 29 g.
Porzellan rôtel
- 50 g friske hefstien
- 1.5 tûzen sûker
- 2 tassen molke
- 250 g bûter
- 4 aaien
- 200 gram rozins sûnder sied, kernels fan walnuts en marmelade
- 5-6 glês moar
Koken:
1. Lûk de gers yn 1/3 tûke waarme wetter mei 1 teelpunt. in lekker fan sûker en leave foar 10-15 minuten. 2. Rûchels om út te bringen, nuts en marmelade te grinderen. Butter, melt, mûle melk, pine jet, 3 aaien, 1 glês sûker, rozen en moar. 3. Fanút de resultate test, rolje 3 strips 5 mm dik. Sprinkelen mei de oerbleaune sûker, nuten, marmelad en roll. 4. Wee de slaad en sette it op 'e bakbak yn' e foarm fan in brekke. It oerbliuwende aai lûke. Stel om 1 oere op 180 ° te stean en te pakken. Tiid foar tarieding: 90 minuten In ien part 560 kcal Proteins - 23 g, fats - 25 g, kohrhydraten - 27 g.
Almond Cream
Foar 4 servings:
- 2 teas. geladen fan gelatine
- 1 lintsje fan vanilline
- 1 tof molke
- 2 aaien
- 1 tabel. lekker fan amandelliker
- 2 tabel. spoons fan sûker
- 2 tabel. tabletop grûnmelingen
- 1/4 beker krom fan 35% fet
Koken:
1. Soak gelatine. Milk bringt in koel, foeget Vanillin en fuot it fan 'e heul. 2. Reisjolken mei molke, lekker, sûker en mangels yn in wetterbad (15 min). Fuortje fan waarmte en mingje de wratele gelatine. 3. De kontener mei it resultaat fan smaak moat yn koud wetter pleatst wurde, noch 15 minuten rôve. Smaak de befeilige mei protten en mingde yn in gekke smaak. Tiid foar tarieding: 120 min In ien part 260 kcal Proteins - 8 g, fats - 19 g, kohrhydraten - 25 g.
Kofje meringue
- 3 protein
- 1 teaspoonful. lepper fan sieraaksap
- 1 lintsje fan sâlt
- 3/4 pear sulveren sûker
- 1 pakket (10 g) vanilla sûker
- 1 glês Mandelkernels
- 1 tabel. in lekker fan potato of maisstarch
- 2 teas. spoons fan ynstant kofjepulver
- 2 teas. steapeltsje zinnamon
- 1 teaspoonful. in lekker fan kakao powder
Koken:
1. Wite de weiten mei citroen sâl, sâlt, sûker en vanilla sûker oant in dikke skuor foarme. 2. Ferwiderje de amandels en passe se troch in fleiskerminder. Kombinearre grûnmandels mei sterke, kofje en sineam. Nut-stârde krûm op ferskate manieren om te mingjen mei wokke blommen. 3. De panne mei papier foar iten meitsje. De resultate proteinsmandelmassa wurdt yn in pakket fan sûker setten mei in grutte sûch en wurdt op in tariedende bakblêd yn 'e foarm fan lytse pyramiden op in ôfstân fan elkoar oanpakt. 4. Bake foar 35-40 minuten by 100 °. Bliuw de foarkommende meringuei te koelen, en, as winsklik, sprinkele mei kakaopudder. Tiid foar tarieding: 90 minuten In ien part 235 kcal Proteins -14 g, fats - b g, kohrhydraten - 27 g.
Chocolade kaskets
Foar 6 tsjinsten:
- 250 g donkere chocolade
- 100 g wite sûkelade.
Foar it filling:
- 2 protein
- 3 tabel. spoons fan sûker
- 1 sachet (14 g) gelatine
- 3 tabel. linnen fan wetter
- 300 ml sêne
- 300 ml smaak
- 100 g alle fruit foar dekoraasje
Koken:
1. Plak 6 jildblêzen yn 'e frizzer (1 min). Swart en wyt sûkelade yndividuele heize op in wetterbad. Op 'e ynderlike muorren fan' e taretbere beboske beker lizze earst in pear stripen fan wite sûkelade. Dan folje de lege romte mei swarte sûkelarje. Plak de glêzen wer yn 'e frijeur. 2. Witte de weiten mei sûker en wetter. Gelatine moat soargje wurde as oanjûn op it pakket en kombinearre mei saksofoan. Smaak de skod en mingje mei sjaerang mei gelatin. 3. Einbrûken fan glêzen om fan 'e frizzer te krijen, sille de sûkelade korken sorgfältig nimme en it mei sûkeladecream folje. Dan plak 45 minuten yn 'e kuolkast. Servië mei frucht. Tydlike tarieding: 95 minuten In ien part 497 kcal Proteins-8 g, fet - 11 g, J kohohrhydraten - 23 g.
Cranberry dessert
4 servings
Foar jelly:
- 250 gram fan griene kraanberjochten
- 250 g granulearre sûker
- 1/2 citroen sap
- 30 g gelatine.
Foar in drank:
- 500 gram fan griene brúnbeien
- 4 grutte woartels
- 5 tabel. spoons fan sûker
- 8 kûlen fan iisber iis
- 1/2 citroen foar dekoraasje
Koken:
1. Stapje de jelly. Cranberry ûnteftsje en sjitte it sop. 2. Cranberry sât hjit, add 1 glês wetter, sûker, citroen sûch en, rûzje, bring nei in ko. Continuearje om te roppen, koekje oant it sûker ûntlient. 3. De resultaten cranberry siroop wat kâld, add gelatin. De gemuolle wurdt filtriere en yngie yn mûnen of kremanki. Plak yn 'e kuolkast foar 2-3 oeren. Cranberry ûnteftsje en sjitte it sop. Koarntsjes skjinmeitsje, grate op in fûke rôt en sakje de sûch út. Moarch en kroanbeie sûke. 5. Foegje 500 ml koelkoarte wetter, sûker en reur oant it sûker is folslein oplost. 6. Slaen in heale sliep yn dûnse skippen. De resultate drank wurdt yn glêzen gie, yn elke 2 kûlen fan iten iis en in strie foar in cocktail set. Garnje mei citroen slits. Cranberry jelly servearre apart yn mûnen of kremankah. Tiid foar tarieding: 140 min In ien part 185 kcal Proteins - 5 g, fats - 3 g, kohrhydraten - 22 g.
Kofje drankje
Foar 2 tsjinsten:
- 20 ml sûkerriem
- 2 teas. lepjes fan natuerlike grûn of instant kofje
- 3 tabel. Lekker-smaak fan 35% fet-ynhâld
- 1 teaspoonful. in leppel fan sûker
- 1/2 tsjustere chocolade bars sûnder oanfollingen
Koken:
1. Natuerbeeldige kofje pour 100 ml heilwetter, op brân set, bringe nei in koel en fuortendaliks út 'e hjitte (nea koelje). 2. As kofje ûnjildich is, jouwe it geweldich wetter mei en mingje. De resultaatende sterke kofje moat lein wurde om te keasjen op keamertemperatuer, en dan pleatst foar 20-30 minuten yn 'e kuolkast. 3. Dûnsje in tsjustere chocolade yn 'e frijeur foar 10-15 minuten. Danai in lyts part op in fûke rôtje (in leltsje lekker, krekt foar dekoraasje), smite de rêst mei pleinen en set op in plaat. 4. Wite de smaak mei sûker mei in mieler yn in stevige foam. 5. In lyts kofje-lekker yn in hege glês. Dęr, by de muorre fan it glês sesje, sadat de lagen net mingje, yn in kâld kofje drinke. 6. Boppe mei in "kap" sette de klokken. Dekorearje it drinken mei griene sûkelarje. Chocolade stikken moatte apart apart wurde wurde. Tiid foar tarieding: 60 minuten In ien part 390 kcal Proteins - 12 g, fet - 20 g, kohrhydraten - 21 g.
Jellykeuken
- 30 g gelatine
- 3 jokjes
- 1 glês sûker
- 150 g hûske tsiis
- sûch fan 1 lemon
- 350 ml natuerlik yoghurt
- 1 cupcream fan 35% fet ynhâld
- 400 g beperkte pauzen
- 100 g krystbeie
Tarieding:
1. Wite jonkjes mei sûker, skodzje de smaak. Gelatine socht yn 4 oseaunen fan wetter. 2/3 fan 'e swollene gelatine is oplost yn in wetterbad en mingde mei jokjes, hûske tsiis, citroen en yoghurt. Slaen yn 'e kjeld foar 10-15 minuten, en dan mingje de klokken. Peaches reitsje troch in kolander. De oerbliuwende gelatine is oplost en mingd mei peach pur. 3. Yn 'e foarm, mei fiedingsfilm bûn, lizze lagen fan koald en peachmassen. Plak yn 'e kâld foar 3-4 oeren. Serven mei cherry konfitme. Kooktiid: 240 min Yn ien tsjinje 385 kcal Proteins - 23 g, fet -12 g, kohrhydraten - 28 g.
Dessert mei marshmallows en kirsten
- 300 g frisse marshmallow
- 300 g frôlere tsjerken sûnder piten
- 1 tabel. in leppel fan sûker
- 30 g gelatine
- 1/2 beppefrucht of berry (foarkarende kryse) sap
- 100 g beppe krom
- mint bliuwt foar dekoraasje
Koken:
1. Sprieken de tsjerken mei sûker en sette yn in kolander. Isolearje it sûch yn in aparte kontener, pleat de beieren yn ien inkele lagen yn 'e mûs. 2. Gelatine sûk yn 2 tafels. Linnen fan kâld wetter (30 min), squeeze dan. Gelatin kombinearre mei frucht of berryap en oplost yn in wetterbad. Dêrnei mingje mei it sop fan beferzen kirsten. De ûntsteane ming om 'e beijten te gieten en yn' e kuolkast foar 40-60 minuten te setten. 3. Hout elke helte fan de marshmallow yn 2 dûnslagen. Fan de beferzen kirke jelly mei beieren sertifisearje de beuken yn diameter as de diameter fan de marshmallow. 4. Plakje in beugel fan jelly op in marshmallow sirkels en dekselje mei in oare marshmallowbug. Ljep de lagen yn deselde oarder wer op. 5. Koek de dessert yn in kuolkast foar 15 minuten. Foar it servearjen, fersiere mei slokke smaak en mintblêden. Tiid foar tarieding: 195 min. In ien part 295 kcal Proteins -12 g, fet -13 g, kohrhydraten -18 g.