De essinsje fan dizze dieet is sa folget. De Ornish-diatje definieart it string fan it iten. Iten fan iten dy't sûchere fats en cholesterol befetsje moatte beheine. Dit binne produkten lykas sûker, alkohol, huning, ensfh. Jo moatte konsintrearje op it iten fan iten iten fan plant oarsprong. Dizze frucht, it bakken fan miel mei folslein gers, ensfh. Dizze iten binne ryk yn komplekse kohrhydraten. Kleine koalhydrate binne te heech yn kaloriearjen, om't se in lytse oanbod fan fiedings en glêzen befetsje.
De optimale ferhâlding foar dizze dieet is 70 persint kohohydraten, 20 persint protein en 10 prosint fet. Neffens statistiken, mei de gewoane diät fan 'e Amerikanen, is dizze ferhâlding 30 persint, 25 prosint, 45 persint respektivelik. Neist feroaringen yn de dieet, by it útfieren fan in dieet neffens Ornish's metoade, moat men de minne gewoanten ôfwize en begjinne sport te begjinnen.
It fied om it lichemgewicht fan Dr. Dean Ornish te ferleegjen neamt gjin spesifike kalorie-count, mar in nutrityske beheining. Yn syn miening is dit de effektiviteit fan gewicht te ferliezen.
Op dit prinsipe Ornish ferdielde alle food products yn trije klassifikaasjes:
- Products dy't brûkt wurde sûnder beheiningen. Dit omfetsje: leguminten (lentilen, peas, sojaan, bannen, nierbeans); cerealen (reizen, oat, wyn, boekwarm, gers, millet); griente (kabbelbrokkoli, sûpe poppen, tomaten, komkommers, karotten, zucchini, ferskate greens); beurten en fruchten (oranje, melon, anan, aardbei, pear, blueberry, raspberry, appel, cherry).
- Produkten dy't konsumearre wurde kinne, mar yn lytse munten. Dit is leechfettige molkprodukten (yoghurt, molke, tsiis, sûker). Dizze kategory fan produkten befettet ek cornflakes sûnder sûker, aaiwiten en crackers.
- Eten dy't troch it dieet ferbean binne foar konsumpsje. Op dit plak ferwachtet Dr. Ornish alle produkten dy't yn ien diel mear as twa gram fet hawwe. Alle soarten fet (reade en wite fleis, spiel) wurde ferbean. Ferskillende oaljes, fetten, margarines en mayonaes binne strang ferbean. Fan molkprodukten kinne jo gjin tsiis ite, unbepaalde iten. Dizze kategory soarte produkten befettet nuts, sied, alkohol, aaien, oliven, avocados en oliven.
Sûker net litte, en dy fiedsels dy't it yn grutte munten befetsje. Dit binne sûten, jams, jam, saffers. Ferbeide en skerpe kondysjes.
As jo sûnder dizze produkten it libben net fertsjintwurdigje, moatte jo minimaal har gebrûk minimearje.
Avansearre fan dizze dieet:
- Earst, by it brûken fan dizze metoaden, nimt it nivo fan cholesterol yn it bloed ôf. Dit foarkomt dat it blokkearjen fan 'e bloedfetten foarkomt. Dizze sykte wurdt asherosklerose neamd. Dizze dieet sil nuttich wêze foar minsken mei kardiovaskuläre sykte, hypertensie en heul cholesterol yn it bloed. As it dieet op dizze dieet, tink derom: de wite kleur fan iten heaket it nivo fan glukose yn it bloed. Krij net fuort mei pasta, fet, sûker, sâlt, moar. Op in hege glukose-ynhâld produkt de panko's ynsulinus. Tagelyk koarden kaloaren yn fet. Dit ferstean de wikseling fan atherosklerose.
- Twadder, wylst it fytsjen fan it fiedseljen is, it risiko fan diabetes, kardiovaskuläre sykte, stroke, en oare problemen mei ôffalbere fet yn it lichem sloopt.
- Tredde, de tiid fan iten is net beheind. Jo kinne elke tiid ite. Mar mei de betingst fan oerienstimming mei bepaalde produkten. Dit foarkomt stress en ferrifeljen.
- Fjirde, de produkten dy't troch it Ornish-fatsje tastien hawwe in protte fibers yn har gearstalling. Se eliminje it gefoel fan honger en binne de stap om gewicht te ferliezen.
- Fjirder is it net wichtige finansjele kosten.
Negatyf aspekten fan it dieet:
- Earst, in lange njoggentich yntak mei leechfettich iten kin liede ta in tekoart oan essensjele fatty acids. Dit kin de opboaring fan vitaminen, fet-ûnlêsber, slúte.
- Tsjintwurdich is der gjin beskermjende funksje fan mono-fatsearre fats. Se binne yn nûsten, avocado en oliveelje.
- Dingere freget in soartfâldige planning fan it dieet. As it net bepaald wurdt, kin it in ûntbrekken fan protein, izeren en vitamin B12 wêze.
- Fjirde, ferplichtingen mei beheiningen oer tiid besteane in protte muoite.
Om negative negative momint te foarkommen as it observearjen fan 'e Ornish-diat, tink oan' e neikommende regels:
- It is oan te rieden dat jo altyd tiid foar fitness hawwe. De minimale tiid is heal oere in dei, of trije kear de wike;
- It is nedich om it gefoel fan honger te befredigjen. Ferheegje net it fermogen fan iten, mar it oantal reizen;
- Wês te rinnen. Learje de basismetoaden.
- By it beoardieljen fan 'e Ornish-diabetes, jouwe diabetes oanfollingen oan it dieet. It kin Vitamin B12, flaxseed oalje of fisk oalje.