- Swarte oliven sûnder poppen - 60 gram
- Drye tomaten yn oalje - 60 gram
- Cheese Mascarpone - 200 gram (ynstee fan Mascarpone kinne jo Feta-kaas brûke)
- Miel - 375 gram
- Dryfeest - 7 gram (Dr.Oetker)
- Sâlt - 1 teelekse
- Ei wite - 1 stikje
- Crème - 150 gram
- Olive olie - 5 artikels. spoons
- Milk - 6 artikels. spoons (1 osepimmel om te litte om buns te lôgjen)
- Sesame sied - 20 gram
- Grate tsiis - 40 gram
Preparatie: De bakblêd mei in bakbak te dekken. Preekje oven oant 180 graden. Filljen: feiligje de olives en tomaten fein, of grind yn in itenprozessor. Meitsje de tsiis yn in beker, add oliven en tomaten, ming it goed. Hynstet: sûkerje it mjitten mei it hef yn 'e beker. Foegje de oare yngrediïnten foar de tee en mingje mei in mingd op de minimale snelheid, dan mei de heechste snelheid foar ûngefear 5 minuten, knead de homogene dough. Teak dekkende en leave yn in waarm plak oant it spitigens minder wurdt. Divyzje de dau yn 12 grutte stikken. Meitsje in bal út elk fragmint, rôlje de discs (sawat 12 sm yn diameter) op it fleurige oerflak. Slaen sa'n 1 oseaap fan filler yn 'e midden en wikke de tee om, sadat de filling op alle kanten sletten is. Slaak de tûkende op 'e bakbak. Egg-jonkjes mingd mei melk en smearbûnen. Om smaak, sprinkelen mei sesam of roast tsiis. Set it bakbak yn 'e oven op in tuskend nivo. Bakende tiid: ûngefear 20 minuten. Brún om mei in papier te bringen foar in part op in keukengels, om op in tafel waarm of kâld te stjoeren.
Tsjinsten: 12