- Chicken skonken - 5 stikken (mei femoral part)
- Grûn koarter - 2 st. spoons
- Cumin - 1 st. in spoonful
- Swart piperpoeder - 1 st. in spoonful
- Sâlt - - smaak
- Olive Oil - 100 Milliliter
Stavere de yngrediïnten. Chicken skonken spielje ûnder rinnende wetter, socht mei in papierhúske. Elke kofje foet geweldig sâlte fan alle kanten skerp en dan mei spesieren. Op deselde wize reitsje alle oare skonken mei sâlt en geweld. Yn in frettenpanne oer middelhehe, heul olivelje. Yn it foarhehe oal set de hynstbeammen. Fry foar 2 minuten op middelhehe, dûke dan de skonken op en op 'e oare kant. Yn totaal moatte hynstbeammen foar 12 minuten frisd wurde, om alle 2 minuten hinne. Fry op middelhehe ûnder it lid. As it begjint te bringen, ferleegje de waarmte. Nim no 1 pear wetter oan 'e panne, ferminderje de waarmte en koekje oant it wetter hielendal ûnder it lid is. De hoanne yn dizze tyd wurdt sêde wurde en sil ta fertrek komme. Frijige hynstbeammen klear. Slaen fuortendaliks yn in heule foarm. Bon appetit! ;)
Tsjinsten: 5