Hoe kinne jo in skipskebab pikke fan it fleef

Beef is net as fetich fleis as bygelyks sliep of lamme, mar leaver steurd. Dêrom moat it foarkommen wurde foar it beetsjen fan fleis op skierkebab, dat it nedich is om dizze soart fleis langer te weitsjen, en in marinade sil mear nedich wêze. Der binne ferskate koken geheimen. De snoeide skierkebabs advisearje dat de skiske kebab fan it fleef sêft wêze moat, it fleis moat wat ferwetterje foardat it pylkjen is. En dat it súksesfol wie, kinne jo de stikjes mei fegetabel oalje lûke. Klassike barbecue-rok mei soarch sil gjinien oerwinne. Mar der binne mear smakele en orizjinele resepten dy't sille sels de meast heulende gourmets sille.

1. Kefir marinade foar shish kebab fan it fleef
2. Beef shish kebab: resipe marinade mei kiwi

Recipe nûmer 1. Kefir marinade foar shish kebab fan it fleef

Selektearje in manier hoe't jo kebab skine kinne fan it fleef, kinne jo op kefir marinade bliuwe. Troch dit soarjen wurdt it fleis tender en hat in geweldige smaak en aroma. Boppedat kin it sliep sels troch de lytste leden fan 'e famylje iet wurde.

Nije yngrediïnten:

• Rindfleis - 1 kg
• onions - 2 pcs.
• citroen - 0,5 stikjes;
• kefir mei fet ynhâld 3,2% - 1 l
• Pfefferpier, sâlt
• Pfeffer swarte ier pats - 5-6 stikken
• dill, basil, sâlt - te tastean.

Metoade foar tarieding:

1. fleis wassen en snijken yn skippen;
2. elke slice mei grûnpiper;
3. skôle de ûle, wachtsje en snijje yn ringen;
4. yn kefir tafels sâlt, dill, basil, ûnnoeren ringen, klokpepper en citroen sap;
5. yn klear kefir marinade, skeakelje de knippe en piperpe fleis.

Shish kebab fan beef yn kefir moat marinindere fjouwer oeren yn 'e kuolkant marinearre wurde. It is it bêste om glês of ierdware te brûken. Pieces of meat string on the skewer, alternating with lion rings, and roast over hot coals.

Recipe nûmer 2. Beef shish kebab: resipe marinade mei kiwi

Dit resepsje sil jo helpe, sels as jo tige hege, âlde fleis krije, om't kiwi as ideaal ferwidering beskôge wurdt. Dêrom is it oan te rieden om dizze frucht te brûken om it hurde beef te weitsjen. Shish kebab fan it fleef mei kiwi is wichtich om net te eksperiminearjen yn 'e marinade, oars sil it fleis ûnder ynfloed fan sûr ienfâldichwei ôfsplitst wurde yn aparte fibers.

Nije yngrediïnten:

• Beef tenderloin - 1,5 kg
• citroen - 0,5 stikjes
• Kiwi fruit - 2 pk
• onion - 2 stikken
• Sâlt en spesjalite - smaak.

Metoade foar tarieding:

1. Wy meitsje it beeffleis oan, fuortsmite fan 'e films út, snel it yn stikjes fan middelgrutte en foegje it oan it pypkear;
2. it fleis boppe opnimme mei spiessen en sâlt. Jo kinne nuttich meitsje en klear meitsje winkelje foar shish kebab;
3. dan wurdt it fleis mei sûch fan 'e heale katoen gie;
4. Zwielingen binne yn ringen snukt en lizze oan it fleis. Alle mingd.

Jo, wierskynlik, waarden ferrast, wêrom't it gjin kiwi brûkt wurdt. It feit is dat as jo skipskebabs yn it lân koжыje wolle, dan is it better om kiwi nei de marinade te kommen as der dêr komme. Na enerzien, as shish kebab van beef wurdt yn marinade mei kiwi in lange tiid pleatst, wurdt it fleis smaakleas, te sêde. Ek droech en hurd fleis genôch 30-40 minuten yn kiwi.

Kiwi foar marinearjende kebab kin wurde yn ringen of lytse kubes ôfsnield wurde. As jo ​​wolle dat it fleis yn 15-20 minuten letterlik marinearre wurde kin, kin de kiwi troch in fleiskerminder trochbrekke of mei in blender ferwettere wurde.

Wannear't de kollen klear binne, binne de skierkebabs op skewers opslein en oer har roast. Ringen fan sipeltsjes en kiwi slices, as winsklik, kinne ek ôfset wurde mei stikjes fleis op skewers of gewoan ferwurden. Bon appetit!