Paella fegetarysk
Yngrediïnten: 4 tomaten, 2 sûker meardere kleuren, 1 leauwen, 3 sierploanen fan oliveelje, 200 gram frisse spargel, 150 gram griene ierappels, 200 gram griene bannen, 700 gram fekânsjeel, in pronk fan safran, 300 gram rice, pearelsgrins.
Preparatie
1 . Soak safran yn 1 oseaap fan wetter. Tomaten, poppen, knoflook en űnen produsearje. Spargel, poppen en beanen wurde wosken en droech. Wy sille in grutte frettenpanne útbreide. Foegje 2 kieltsjes fan olie oalje, sûpe piper, knoflook, sipel. Fry, foarkomme temporaal foar 4 minuten. Foegje it oare oalje, Fig. Fast mix. Wy kooe 2 minuten.
2. Saffron meiinoar tegearre mei it wetter dat it socht wie, tomaten. Stir en stap foar 2 minuten. Litte wy de gemoedlike smaak reitsje, bring it nei in koel, ferminderje it fjoer nei middel en keapje sûnder lid, diele it net foar 12 minuten, oant alle flüssigens opnommen binne.
3. Foegje de bannen, kieze foar 7 minuten. Spearje spearen en poppen, kieze wy 4 minuten. Fuortsmite fan it fjoer. Sprinkle mei parsielje en dekorearje mei citrus slices.
Kabbel yn Georgië gie
Yngrediïnten: 1 kilo kofje, 1 kûpels fruit fruit, 2, 5 poppen wetter, 100 gram sûker, 5 gram kimen, 5 gram koarenslagers, 30 gram sâlt, 1 baai leaf, 10 gram sûker, 100 gramm sûker, piper skerp om smaak.
Preparatie
Wy sille it koel dúdlik meitsje, feitsje, mingje it mei de heale sâlt. Hichtepulde hannen krûpt en yn in jach set.
Folje de gekke marinade.
Wy sille de tsi mei papier papier wappe en yn in kâld droege pleats pleatse.
Farije de marinade: yn in skjinne panne, sille wy fruit soargje, wetter, fûgelblêd, sûkerpiper, sûker, sâlt. Litte wy koelje, dan kâld.
Peperonate
Ingrediïnten: 1 kilo zucchini, 2-3 knobele knoflook, 1-2 gram roazeppperpulver, 2-3 stikje sûkerpfeffer, 2 of 3 stikken fan grutte sipeltsjes, 1 kilo tomato, marjoram, 3 of 4 sieradenpôt, sâlt.
Preparatie.
Wy skjinje de winkels, snijden yn lytse stikken. Wy snijje de tomaten yn skitsjes, snoeide de sûpe poppen yn streken of stikjes, snel de űnen yn ringen.
Vooregede leger met knoflook. Stee mei oalje yn 'e eigen sûch oant ferfrette. Oan 'e ein sette wy sâlt, piper, add marjoram.
Hege massa is útwreide yn waarme kanen, pasteurisearre op in temperatuer fan 95 graden, healjitters binne pasteurisearre foar 7 of 10 minuten, liters binne pasteurisearre foar 15 of 20 minuten.
Squash met nuts
Yngrediïnten: 2 squash, sliepe yn skieden, heal in beker fan sierhannige griene űnsen, 1 knoe fan knoksel, 2 jabytôffels fan margarine, heal in glês knappe walnuts, swart piper, sâlt foar smaak.
Preparatie.
Zucchini slices, fûle margarine, sûch, knoflook, mingje, sâlt, piper. Set it yn 'e brazier en leine it yn' e oven. 15 minuten nei it koekje, ferheegje de griente en bring se nei readens. De frijlizzende floeistân is in sâlt. By it servearjen, spuide nuten.
Stew mei prune en aubergines
Yngrediïnten: 5 auberginen, 2 oseaan dill en parsley greens, 1 pear sûker read puiper, 2 stikjes griene sûker, 4 tomaten, 4 ounzjes, 2 poppen prune sûnder piten. Ien oseaan fan 3%, 2 kûlen fan fekânsje, in heale glês oaljefolle, ¼ beer sojasoas, 1 beker hapkingsmelmen, 3 kijlofroanen griene sûchdieren, sâlt foar smaak.
Preparatie.
Wy sille griente sakje yn kubes, wy sille ferbine, wy sille mei sâlt, sojessoos, sûker folje. En ek mei brún, bûter, smaak en greens. Foegje de helte fan 'e amandels en pronkjes, mingje, yn' e foarm set, bakke oant kocht. Finished dish sprinkle de oerbliuwende nuten.
Vegetarian Suppe
Ingrediïnten: 120 gram oalje, 1,4 liter wetter, 80 gram fekansjele oalje, 40 gram parsleywurzels, 40 gram seldsume woartels, 300 gram koud, 300 gram potatoes, 150 gram karrot.
Preparatie. Inteken lytser skodden, fry yn fekânsje oalje, snoeide pearels, sellen, moeras en stokje op in sluten panne foar 8 of 10 minuten, rûzere yn 't foarig. Dêrnei adde de skerpe kabbel, houtde potato's en stokje oant it griente klear is. Wy sille de massa mei hjitte wetter, sâlle, de spiisjes sette en bringe nei in ko.
Geef ears mei boekeweat papier en pilústokken
Oare pearen, felle se mei piljes, mei in fûle boekwitte pâle mingd, dy't wy biede mei piljes en sipeltsjes, servearje mei pilssoep en borsch.
Dach op 'e earen, koekje, lykas foar nûmers. Wy sille in düne laach rôlje, de fjouwerkantige rânen fan 'e trijehoeken ôfsette, dan blynje de ein. Fry yn oalje net op in iiske frying pan, mar leaver yn in sauté pan. Yn 'e bierke panne ferbrûkt it oalje, en de patties sille út in donkere kleur wêze. Fry, lit ús it op papier sette, as it droecht, sjogge wy it foardat it ein fan it kofje sûpe sop of borscht soene, dat it net slûpt, it is better wannear't in sûkel fan sop op 'e tafel stiet.
Wetter - Agrarwetter
Yngrediënten: 4 pickles, 8 olives, 1 karotte, 2 sieradenpôtes tomato puree, 4 ounjes. Fjouwer loftpoaten slokje dill, 4 kijfelp fekansjele oalje, 2 reipsjes, ½ citroen, 1,5 liter wetter, grûn piper, sâlt foar smaak.
Preparatie. Snoeitende komkommers fan 'e hûd en siedden, yn strieken, ynrjochte wurde tafoege oan in grutte rôt, snieke ounjes, rypjes, moeras. Gemalik oalje op 5 of 6 minuten yn 'e brân, rêstich út en troch sadat de griente net ferbaarne. Siedingen en skelpen, dy't fuortgean fan bemuorde komkommers, folje wy mei 2 glês hjit wetter, koekje en lit 10 minuten breide. Decoction wurdt filtriere, taheakke oan fekânsje. Set it oerbliuwende waarme wetter yn it smoargende griente, sâlje, ierde piper oan, bring nei in ko. Wy serves sop mei dill en olives.
Soup-rassolnik
Wy slaen de roede út 'e kearn en skodzje de wosken sâlte komkommers, wurknapkes, in bouquet fan greens, filter. Wy sille de woartels fan it skelp skjinmeitsje, it ite mei siedende wetter, sâlje, in spoonfûgel fan grienteel oalje, lit it in lyts spannende brún wêze, beslute it mei in lid en simmer op in heule waarmte. Wannear't de woartels heal klear binne, sette wy de ierappels oan, besykje se, stel har út oant se klear binne. It tredde diel fan in glês pearelsjers wurde wosken, kâld wetter te lizzen sadat it it ferdiel hat, wekke it oan sêftens, falle it op in sjit en beslút it mei kâld wetter. Gemuorde komkommers, skildere út 'e kearn en skelpje, elke lingte yn 4 dielen, snoeide dan de dielen fan' e sydkant oan 'e kant, sette se yn sâlte siedende wetter, sied, yn in kolander tee en folle mei kâld wetter.
Pickle fan komkommers, stamme, koel. Ien oseaap fan molke ferwiderje ½ beker fan kâld wetter, ferwiderje in part fan de kucumbereil, ferjout it, ferliedt de filtlike skaad, adde oan de smaak fan de gekke kokumbera, koch, pearlkoar, roots mei ierappels, komkommers, pearelsjerring en koalsje. Sprinkle mei grien dill.
Manty
Yngrediades: 200 ounzens, 200 gram fiskfiolet, 4 klokken fan pear, piper, sâlt.
Fiskenfisken: Wy sille troch in fleiskerminder in fiskfilet krije, wy sille fûle knoflook, swarte ierdpiper, sâlle, feinhokken lienen, alles wat wy meie. As de fisk net fet cod of pollock is, foegje dan in lyts wetter yn 'e fette om it sûk te meitsjen.
Yngrediades: 5 bulbs, 5 katoen, piper, sâlt foar smaak.
Mingde ierappels - skine potato's, feitsje of snije, snoeide lienen, poppen, sâlt tafoegje. Alle ming.
Tei
Sinterje de mjit, sied mei wetter en knip de dau. Wy wrapje yn in selofane tas, om gjin lucht te krijen, en oer in oere oer de tafel. Wy rôlje de dau, lykas knoften, mei dûnse koeken. Yn elke kofje sette wy 1 teaspoon fan it minze fleis, 1 teaspoon fan oliv of fegetabel oalje, de râne fan 'e omkaai te weidzjen. Wy sette de manti yn in pan, yn ien layer en kocht foar in pear fan 35 of 45 minuten. Finished mantas lei út op in skûtel en sprieken mei reade piper.
Pelmeni mei koar
Yngrediïten foar de te: 2 pear moarns, sâlt, 1.5 beker wetter.
Yngrediïnten foar it filling: heal in beker fan fekânsje olie, 3 ottobussen koel, piper, sâlt, sûker.
Yngrediïten foar roasting: 3 kieblommen pompel oalje, 2 onion bulbs.
Sinterje de miel, knoeide de steile dough op it wetter. Rôlje de lagen dikte fan 2 mm út, meitsje in ynvertele glês mei rûnte tsizen. Wy kinne it kvass koaren reitsje, set it út, begjinne de koeken en lizzen de rânen. Litte wy de dumplings yn sâlte siedende wetter falle, as se opkomme, wy nimme út, sille wy op 'e loft leine.
Rybnik mei kapelin
Yngrediades: 2 glês rogenee, 1 glês wetter, sâlt op it ein fan it mes.
Wy knetsje de rog ûnfeilige teig en liet it foar 20 minuten, dekke it mei in servet, sadat it net útgroeid wurdt. Wy reinigen de binnenkant fan 'e kapelel, de swarte film út' e abdij ferwiderje, sadat der gjin bitterheid is, sille wy de holle ôfsette, de tail. Wy sille de fisk waskje, it wetter squeeze en licht sâlt. De sipel wurdt yn ringen snutsen.
Wy rôlje de dauwe, sette it, ôfwikseljend kapel mei leuk, seizoen mei piper, sâlt. Wy komme oan 'e ein fan' e dau en skodzje de seam, it pyn fan 'e keukens mei in gabel of messer tip. Bake op in temperatuer fan 210 oant 220 graden oant kocht. De readens fan 'e piet wurdt sa fêststeld, as it pakje in bytsje skodzjen is en de fisk "walks", dan is de fiskman klear en kin servearre wurde. Bake fisk mei in grienteelje.
Chebureken binne lean
Yngrediades: 700 gram miel, ½ wetter, 1 tûke fiedingsoal, piper, sâlt foar smaak.
Folle
1. Fisk mansken fleis.
2. Fried, sauerkraut mei tongen.
3. Mushroom stof.
4. Fried ynienen mei woartels.
Yn it wetter fertsjinje de sâlt om te smaak, it siede moar, it swarte piper en de tee te knet. De tek sels moat elastysk wêze. Wy sille dünne kaeken mei in diameter fan sa'n 20 sintimeter en in dikte fan 3 mm útrollje. Oan 'e kant fan' e flachkok sette wy de filling net mei in dikke laach, mar mei de oare heul fertsjinnigje wy de skuorreken goed en nog de gabel op ferskate plakken. Fry yn griente oalje. Jo kinne as twadde kursus tsjinje.
Salat fan tsjuster, leuk en ierappels
Ingrediïnten: 400 of 500 gram squidfilets, 150 of 200 gram oere, 500 of 600 gram of potatoes, 4 of 5 sierpels fan fekânsje olie, 3% sûker, 50 gram griene sipel, grûn piper foar smaak.
Preparatie. Wielded squid sil yn strips snupe wurde. Weldige ierappels yn in jasje kâld, skjin en snijden yn dûnse slachten. Wy snipe de űnen yn dûnte ringen. Wy mekke ierdappels mei lûken, seizoen mei grienteel, grûn piper, sâlt en sanft mingje. By it servearjen, spatte de salade mei griene, lyts hekke tongel. Yn 'e salade sette wy 3% tafel.
Fiskers
Yngrediades: 500 gram fiskfiolet, 2 glêzen groene oalje, 6 ionen, 1 katoat, sâlt, piper.
Preparatie. Fisk filet twa kear troch in fleisminder. Rôffere ierappels tafoegje, grate op in lyts rôt. Lytse feiltsjes snoekje, en ½ sûkelade briede yn fekânsje olie, en set de oare heul yn mines rau. Piper en sâlt tafoege om te tastejen. Alles is mingd en goed repuld, in homogene massa moat krigen wurde. As der frisse greens binne, sille wy it oan it mines fleis tafoegje, tagelyk fein ite. Wy palet de palmen yn wetter en foarmje mingde fleisballen. Litte wy brengen yn grienteelje. Finished cutlets put in the cozanok, each layer is sprinkled with rings of fresh lemons. Oan 'e boaiem fan' e mûs 50 gram wetter, steam op hege waarmte foar 5 of 10 minuten.
Fisk frying pan yn 'e brânende pan
Ingrediïnten: 500 gram sauer koar, ½ karrot, in handful of olives, 3 sâlte komkommers, 500 g fisk, sûnder lytse bonken (pollock, cod), 2 ounzjes. Trije of fiif lorielblêden, 5 of 7 korrels fan swarte piper, 100 gram sânloft oalje, 2 kiel fan miel, 2 kierepoaten fan tomaten puree, 3 of 4 drye piljes, in snoek fan sûker.
Preparatie. Fisk koelje oant sêft, koel, wy kieze de bonken goed. Wy sille brún út paddestoelen bouwe. Gemeenten reinigje fan 'e hûd, snijde, siedende wetter, lit ús sâlt en sâlt wetter. Wy ferwiderje de stiennen fan 'e oliven. Onion hakken, passe yn oalje, sette dêr, slikke: moeras, pearels, baaiblêd. Yn sawat 5 minuten, foegje de sâlte sûkelade poppen, tomato, olives, komkommers en stew oant klear, rook stadich.
Djippe frying panne fetje mei oalje, sprinkle mei breidskatten, lei ½ diel fan 'e folle koel, sette wy fisken op, wy slute koarje, boppe it út, spreke mei breidskrêven en set de frettenpanne yn' e oven. Wy tsjinje yn deselde frettenpanne wêr't de salpeters bakt waard.
Stuffed koel mei piljes en mei rys
Meitsje dit saak: nimme in glês riis mei wetter yn, smyt it mei 50 gram droege kofje en fynkelkoppige paddestoelen, briede mei ûnnoazel en sâlt.
Lit alle blêden fan 'e holle ôfsnappe, se yn in beker stean, lit it wetter kieze, lit ús stean. As de blêden sêft binne, sille wy se sille op it sân opknappe, dan elke blêd apart te nimmen, wy sette it mines fleis, krulje it, smite it. Fry yn in heale glês bôle, ferspuie 3 of 4 smoarge breedskatten, tsjinje.
Morse citroen
Yngrediades: 1 citroen, 4 glês wetter, 5 sierpels fan sûker.
Mei in lemon sille wy de siel skodzje, gewoan te knippe, heale wetter en 5 kilo koelje. Leave for 3 of 4 oeren. De hjoeddeisde sôte wurdt filtriere, sûker tafoegje, bringe nei in ko. Litte wy it sâl fergeesje en litte it cool wêze.
Oranje thee
Yngrediïten: 1 oranje skelp en 1 citroen, 25 gram droege tee, 50 gram oranje siroop.
Waskje de kroanen fan oranje en citrus, yn in kuulpe set, oranje siroop, droege tee. Folje mei in liter koarter wetter, litte wy 5 minuten brei, stjoerje, tsjinje oan 'e tafel.
No wite wy hoe't jo hege geast koekje sûnder fleis. Wy hoopje dat jo genietsje fan dizze ienfâldige gerjochten, en miskien wol ien fan har in jildich plak yn jo dieet.