Crème fan pilsoep
Om dizze soap te meitsjen, kinne jo absolute gefrissende paddestoelen brûke (kjeldingen, chanterelles, wyt). Dit skûtel is geskikt net allinich foar in casual tafel, mar ek foar in festive diner.
Nije yngrediïnten:
- gefrissene paddestoelen - 500 g
- miel - 3 tbsp. l.
- Brot (wyt of swart) - 200 g
- sâlt
- pearse
- fekânsje olie - 2 tbsp. l.
- griente brom of wetter - 300 ml.
Metoade foar tarieding:
- Finke de űnen en karotten tôke en se yn fekânsje oalje.
- Ferfetsje de poddestêden. Folje se yn in búk, add it de dödde ierappels.
- Wy sette friske ûnnoazele mei woartels yn in panne en litte it oer alles mei siedende wetter.
- Wy bring de sop nei in koel, add it de greens.
- Wy sliepe de sop op 'e steat fan smoarmere ierappels yn in blender.
Smaak sop fan gefrissene paddestoelen
In moaie smaaklike sop makke út froastige wâldpilzen is tige populêr mei jonge bern. Dêrom moat elke mem leare hoe't dit heule skip te koekjen is.
Nije yngrediïnten:
- Hüsebrühe - 0,5 l
- Champignons beferzen - 500 g
- onions - 2 pcs.
- sânloft olie - 2 tbsp. l.
- Miel - 2 s. l.
- crème - 200 ml.
- spices (sâlt, piper).
Metoade foar tarieding:
- Ferhústerje, spiisguod goed spuie en se yn stikken skuorre.
- Snel de ûne en meitsje it mei de poddels oant gouden.
- Meitsje de piljes yn in blender, foegje dêr in hynder-broth (1/3 diel) en grind allin de ynhâld oant de heulende steat.
- Mûle de bûter yn 'e sauspan.
- Fry ferskate spoons fan miel yn 'e oalje.
- Kombinearje it miel mei de poddielen, foegje de rêst fan 'e siel en bring it nei in ko.
- Add maat en kieze foar in pear minuten (5-7).
Om smaadje kinne jo sop mei kroutons en greens tsjinje.
Oant hjoed-de-dei, resepten foar it kwikjen fan pilelsûpen, smoargende ierappels binne in grut ferskaat. Wolle jo jo famylje smakelje en tagelyk, maklik en fluch yn iten, in skûtel? Dan moatte jo derfoar soargje om sipe puir te meitsjen fan gefrissene paddestoelen.