Sûke tûke foar pies De heftee is yn twa dosen kookt. Earst moatte jo de leppel te pakken, en dan op har basis krije en de teksel sels. Dizze metoade wurdt brûkt yn it gefal as de gearstalling fan de tee in soad muffins befettet: aaien, bûter, sûker, sûker. Fanút dizze test komme geweldige sûpe puten út - de dough is sa lekker dat soms it sels gjin filling nedich. Fan dit testje ek bakke teeken!
Yngrediades:- Wetmole 500 g
- Milk 200 ml
- Eier kokje 3 pcs.
- Sûker 7 tbsp. l.
- Butter 150 g
- Yeast, fris, 30 g
- Sûker, vanille 20 g
- Sâlt 5 g
- Sunflower raffine oalje 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om in heale dough te meitsjen, moatte wy moar, bûter, frisse hef, sûker, molke, aaien, sâlt, vanilla sûker nedich.
- Stap 2 Yeast is kombinearre mei 3 sûchslûkers fan sûker, 70 ml warmmilch en 4 sûchslankjes.
- Stap 3 Stjer alles en set 45 minuten yn in waarm plak.
- Stap 4 Yntusken kombinearje de oerbliuwende molke mei sûker en vanille sûker, sâlt en bûter. Heakje oant it oalje smelt. Cool oant 37 ° C.
- Stap 5 Finale opara.
- Stap 6 Ijzers opslach, add to the spit.
- Stap 7 Foegje warme molke en bûter oan 'e lof. Hjirtroch meitsje moarns.
- Stap 8 knet de dau. De tee moat op syn minst 20 minuten knead wurde.
- Stap 9 Lege de tee yn in skûtel, fiede mei grienteel. Cover mei in handdoek en sette yn in waarm plak foar 1.5 oere.
- Stap 10 Ready dough - elastysk, hâldt net oan jo hannen!