- Strawberries - 1 kilogram
- Sûker - 1,2 kilogram
- Zitronensäure - 1-2 gram
Aromatyske smaak fan stjerwery is ien fan 'e meast lekker ienfâldige desserts foar tee. Foar de tarieding fan jam, nimme frisse ripe beefjes. Preparatie: Om aardbeibeie te sortearjen en spielje ûnder in stream fan kâld wetter. Set op papieren handdoeken en droech. Set de strawberries yn 'e hok en folje it mei sûker. Set it pel yn in kâld plak foar ferskate oeren. Dan bringe de jam nei in koar oer hege waarmte, sanft reitsje oant it sûker hielendal opleart yn 'e aardbeie. Koek in pear minuten, en dan fuortsmite fan it beppe fan it fjoer en lit foar 20-25 minuten stean. Wernei 1-2 kear, wikseljend iten en koelje. Om de jam te cookearjen oant it klear is, wurdt oan it ein fan 'e koeke siedsoer sulvere - dit sil helpe om de sûker jam te foarkommen.
Tsjinsten: 4