It resept foar jam fan tsjerken sûnder piten
Om dit skûtel te meitsjen, is it better om lichtfarianten te kiezen. Ideal wite wyt en roze fruchten. De delikatesse draait prachtich, fruchtber en moderearre sûch. It is perfekt foar in betingst foar tee of as in filling foar pies.
Nije yngrediïnten:
- cherry - 1 kg
- granulearre sûker - 1200 g
- wetter 250 ml
Metoade foar tarieding:
- Mei help fan in spesjale masine om de kirsten út 'e kersje te squeezjen, waskje en droegje.
- Sûker siroop meitsje troch de sân yn wetter op te lizzen en it gemak te ferheegjen oer in heule waarmte.
- Yn 'e klear siroep útlitte de beien, mingje, bringe nei in koel, ôfslute de waarmte en lit oernachtich op keamertemperatuer.
- Boilje it boarje wer en koel. Fertel manipulaasjes mei ferwiderje in pear kearen.
- Ferkearje nei banken en rôlje.
Cherry mei kirsten
De measte húsarbeiders preferearje dizze manier, om't jo net omgean moatte mei it fuortheljen fan poppen. Dêrnjonken is it ungewoane aroma fan sa'n behandeling hiel oars fan 'e klassike ferzje. Ja, it kin net oan in pakje tafoege wurde, mar wa draacht as jo sa'n soarte smaak genietsje kinne?
Nije yngrediïnten:
- cherry - 1 kg
- Sûker - 1 kg
- wetter - 1 glês
- vanilline - 5 g
- citroen - 1 g
Metoade foar tarieding:
- Sûker siroop meitsje troch it sân op te lûken yn it wetter.
- Berielen wachtsje, stemkes te ferwiderjen, befarme blêden en skealje fruchten (allinich gebrûk brûke).
- Bliuw de fruite mei heule siroop, bringe nei in koel en leave 6 oeren.
- Nei de oantsjutte tiid bringe de kirstjam wer op 'e earste bollen, en oan' e ein sette citroen en vanilline.
- Spreizje heulende jam op sterilisearre droege jarren, net de hals omheech om sawat 1,5-2 sm te roljen en wachtsje op 'e winter.
Hoe meitsje kryste jam: tips
Om kirst te fretten foar de winter wie it lekker en prachtich, it is better om it te koekjen yn in panne dy't makke fan rust fan stiel of aluminium. Voluming is ek tige wichtich - besykje de maksimale groei fan fruchten net yn in lyts kontener te setten, om't se ûnder har gewicht sille se smakke en turne yn in ferrassing.
Brûke de brea mei in houten spatula, en foegje de skuor mei in rustfrij skimmer. Dit sil de rike kleur fan 'e takomstige krystokje bewarje.
Om in delikat út te lûken is better yn lytse jagers oant twa liter, en nei sterilisearring is it winsklik om se hielendal út 'e binnen te droegjen.
As jo berry mei siede kocht, dan sil it skûtel mear aromaatyske wêze en mei in lichte mangelbittere smaak. Fansels sil it koekje in bytsje langer nimme, mar it resultaat is it wurdich wurdich.
As jo jirns meitsje wolle fan tsjerken mei bonken, dan moatte jo earst alle beieren trochjaan mei in needel of pre-behannelje de frucht mei siedende wetter foar ien oant twa minuten. Dit is nedich yn 'e oarder foar harren om har siroop sûch en aroma snel te jaan.
As jo foarkarige cherry-jam foarkomme, sil it net oerflak wêze om in spesjale masine te keapjen om pitsjes te ferwiderjen.