- brún crumbs - 230 gram (yngrediïnten foar pudding :)
- tsjustere rozen - 1 Glass
- gouden rozen - 1 glês
- currant - 1 beker
- Sûker - 1 1/3 poppen
- Zinnamon - 1/2 teaspoonfuls
- Nutmeg - 1/2 teaspoons
- Butter - 220 gram
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- aaien - 4 stikken
- Mandel ekstra - 3 drippen
- Bitter oranje marmelade - 1/2 kop
- Bourbon of tsjustere roem - 1/2 beker
- sûkerpulver - 2 beker (yngrediïnten foar saus Hurde :)
- bûter - 10 items. lof (roomtemperatuer)
- feangseale sâlt - 1/4 teaspoons
- brandy of cognac - 2 Art. spoons
Brek it stielbrot of crackers yn 'e itenprozessor. Grind nei in grize krûm. Foegje rozen en kranen, grind wer, besiket net alles te meitsjen yn in paste. Dêrnei sette de oerbleaune yngrediïnten foar it pudding en de peil. Alle sertifyk mingje. De kanten fan 'e pudding mûse mei oalje fersykje de boaiem mei bakpapier. Jou it puddinggemerm yn 'e mûs. Plak it formulier yn in grutte bak. Folje wetter yn 'e panne troch 1/3 (Net yn foarm!), Bringe jo nei in koelje, dûbelje. Damp foar 6 oeren. Hjirnei foarkje de foam ôf en koel de pudding. Plak it formulier mei pudding yn 'e koelkast foar in pear dagen (foarkar foar in wike). Foar it servearjen, moatte jo de pudding opwaarmje en alle yngrediïten foar it saus mingje. Serve mei saus.
Servyen: 5-7