Kutia (Sochi)

Weizenpaz, dy't neffens de ortodokse East-Slavyske tradysje oanbean wurdt op P Ingrediïnten:

• Weizen - 1 glês
• Poppy - 100 gram
• walnut kernels - 100 gram
• Honey - 1/3 Art. spoons
• Sûker - - te tastean

Ynstruksjes

Weizenpaz, dy't neffens de ortodokse East-Slavyske tradysje tsjinnet foar Kryst, hat ferskate nammen - Sochi, Kuty, Kolivo. Der is in grut ferskaat oan mieningen en skea oer wat it ferskil tusken Kuty, Sochiv en Koliv is. Neffens it Orthodox kulinarêr boek kin in tradisjonele krystdier út Weizen kornen neamd wurde en sa, en sa - it iennichste ferskil is dat it resept foar Sochi wat oars is fan it resept fan Kuty. De ferskillen binne lykwols net yn 'e weardigens, en der binne in protte tsjinoerstelde ferzjes fan har. As jo ​​echte Kutyu (of Sochi neame wolle, neame it mear), sille dizze resepsje frijwat nimme en koekje - de justigens fan dit resipe kin sels net kontrolearre wurde troch de histoarikus-kulinarist. It giet oer dizze soarte koken dy't yn it ortodokse kookboek sprutsen wurdt, en der is gewoan gjin boarne mear autoritatyf yn kwestjes fan it ortodokse tsiis. Oan 'e wei sykje guon minsken foar de namme yn' e ynternet mei in flater, sûnder in sêftich teken, typ "Kutya". Recipe fan Sochi (Kuty): 1. Grize de wizen. De krekte stap sil wêze om de weizen kears te ferbrekken mei in houten pestle yn de mortar, periodyk it wetterjen mei in lyts bedrach fan waarm wetter, mar jo kinne oare middels brûke. 2. Trenne de kernels út 'e hoekje, dûrje sertifisearje en spielje. Koelje de smoarge lean flüssige poar op it wetter út reinige korrels, kjeld en süsje nei smaak. 3. Grûn de mulpe oant in spesifike molke krigen is, adde de huning en kombinearje it mei de weizen. As de porridge te djoer is, dan kin it mei kâld gekke wetter wetter wurde. Dêrnei adde ferwûnen walnuts. Jo kinne ek Sochi koekje fan reizen. It ferhâlding fan 'e komponenten is krekt itselde. It riis tariedje: rice 1 1/5 beukende kofje wetterje, de panne mei in lid (duttich) te dekken, koekje foar 3 minuten op hege waarmte. Dan kinne de rij foar 6 minuten koekje oer middelhehe, 3 minuten foar in swak. Wy fuortsmite fan 'e hjitte en litte wy foar in pear ûnder de sluten lid foar in oar 12 minuten stean.

Tsjinsten: 2-3