- Miel - 1/4 Glass
- dûnte houtkappels - 8 stikken
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Hokke broth - 1 beker
- Artiokken - 420 gram (yn 4 dielen snijden)
- capers - 2 st. spoons
- oalje - 2 artikels. spoons
- dûnse pasta - 240 gram
- pearsley bliuw - 1/2 kop
Yn in grutte pot bringe it sâlte wetter nei in ko. Bliuw de miel yn in flakte skip, seizoen mei sâlt en piper. Rôlje de snoekjes yn miel, skodzje it tafal. Yn in grutte frettenpanne, waarmte 1 oseaapje fan oalje oer middelhehe. Fry de snoekjes, it tafoegjen fan it oerbliuwende oal as needsaaklik, oant ljocht-goudene, 1-3 minuten op elke kant. Stel de knipe yn it skûtel. Foarearje de brún yn in frettenpanne en bringe in koel, koekje oant it yn volume wurdt troch de helte fermindere. Add artichokes, kapers en hokke knoppen. Ferpleats kombinearjen en bringe nei in ko. Nim de frettenpanne út 'e hitte ôf, dûbelje mei de lofter Foegje de pasta nei it siedende wetter. It wetter meitsje en draaie. Tsjinje koppen mei pasta, dekorearje mei parsley.
Tsjinsten: 4