Koken op 'e manier fan styre-fray De winsk foar in sûne libbensstyl is net allinich de ôfwizing fan minne gewoanten en oefening. Om de sûnens te behâlden, moatte jo rjochtsje ite. In soad nutrissisten advisearje net iten fan fretten fiedings, lykwols is in manier fan roastprodukten wêrmei jo maksimale vitaminen yn harren hâlde, en tagelyk koeke lekker meals yn in saak fan minuten. Dizze metoade is styre-frai, dy't yn 'e literêre oersetting klinkt as "fry en mingd". Nettsjinsteande de Ingelske namme, kamen de sûchs op dizze manier foar ús út it Easten. Dêr, foar dit gebrûk in spesjale frying pan wok mei in konvex ûnder. Alle produkten dy't yn dit formulier pleatst binne meikrêft om it sintrum te krijen, nei de boarne fan maksimale waarmte, sadat se altyd reitsje moatte, sadat it skûtel evenlik kookt wurdt. Stir-frai út hynder mei paddestoelen en sûkerpiper is ek better om te koken yn in wok, mar foar winsk fan sok is it mooglik om in djippe brûnser mei in dikke boaiem te nimmen. De wichtichste betingst is dat it needsaaklik is hoecht te heakjen en te koofen op hege waarmte. Yn it algemien kinne jo alle yngrediïnten yndividueel oant klear, en dan mingje. Wy biede jo in ienfâldiger en mear gewoane opsje, mar yn har, huzen stikjes wurde apart en yn dielen frije.
Yngrediades:- Koe de hoeke 800 g
- Mushrooms kobalt 200 g
- Pepper sûker 1 pc.
- Onions 1 pc.
- Knokke 2 klokken
- Frieze ginger 20 g
- Sunflower ferfynt sunflower olie 2 tbsp. l.
- Soe saus 5 tbsp. l.
- Eardere rice 2 tsp.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, nimme 5-6 hûnen, sûch, knoflook, suver piper, piljes, frisse ginger (sawat 2-3 kernwurkerwurker) en soja saus.
- Stap 2 De knoppen binne goed gewoopt, de huid fuortsmite, it fleis fan 'e boai fuortsmite en ôfstutsen mei streken.
- Stap 3 Mûzels en sûpe poppen wosken en snijden yn dûnse platen.
- Stap 4 Onion, knoflook en ginger skjin en fein.
- Stapje 5 Sausje mei de kombinaasje fan 5 tbsp. l. Soja saus, 1 tbsp. l. rice of apple-siedig en 1 tbsp. l. sûker.
- Stap 6 Yn in djippe pynlike panne hite 2 tbsp. l. groevene oalje en frette hynder nei in rûge kleur oer in grut fjoer. Dêrnei set it fleis yn in bakje en sette in skoft op.
- Stap 7 Yn deselde brúnpanne briede de sûch, de ginger en de knokke foar 1-2 minuten.
- Stap 8 Dan wurde de poddielen en sûkerpiper oanbean.
- Stap 9 Fry alles oer middel fan waarmte, stilste rint, 5-7 minuten.
- Stap 10 Dêrnei add de kookde saus en hynder.
- Stap 11 Kocht byinoar 3-4 minuten.
- Stap 12 tsjinne as in aparte skip as bygelyks mei rice.