Mijn is goed, en dan snijje wy ús hûd yn stikken. It foarkommen op 'e oven, lit it waarmte krije. Yn in djippe bakjier tafoegje stikken hûke, har piper, sâlt. Wy sette fretten tongers, of in lytse oalje. Wy jouwe safolle bier dat it it fleis behannelet. As der tiid is, kinne jo 2 reizen fan reizen ûnder it wetter spuie en yn 'e foarm sette mei hynder. Foegje 2 kieltsjes fan fekânsje oalje.
Bier sil in hurde, ljochte nimme. By it bakken wurdt it bier ôfgroeven en de stikken wurde spiisd, sjogge yn 'e skyn te sjen.
It foarriedige diel is foltôge. Slút it formulier net, lit de hûn yn 'e folle programma yn bier dronken wurde, it sil sêd wurde mei syn geur en smaak. De temperatuer yn 'e oven moat 150 of 170 graden berikke. Dit skip sil 30 minuten nimme om te tarieden. Wylst it taret, sil der tiid wêze om de tafel te tsjinjen.
Fyftjin minuten letter slute de lid mei it lid en lit it noch 15 minuten gean. It docht bliken dat de hûd saftige, delikate, appetitearjende, delikate en tige ynteressante smaak is. Sa'n hûn sil net skamje om te tsjinjen. Troch deselde regeling kinne jo skuon, herten, ventrikles, leverje, kjifflügel meitsje.
Wat kin ik tsjin sa'n soart tsjinje? As rice mei de hokke kocht wurdt, dan dogge wy rys as garnish. Ynstee fan rice kinne jo griente of in sâltje nimme. Elke tiid sil de smaak fan it skip ferskille. Miskien in hokje mei katoen, boekeweat, sâléery, greens en sa op.
Njonken it wichtichste skûtel, in salat fan frisse krûden, sâltsing of wat fan hûs kanaal, olives, sâlte piljes, basearre op har smaak en foarkarren. Jo sille it akseptearje dat de gerjochten fan hûn, nuttich en lekker is it it dreech om it hüde mei wat te feroaren.
Chicken yn bier
Yngrediades: Nim 1 hokje, heal miljard licht bier, mayonaise, in gefranjene gemuolle fan griente (sûpe piper, tomaten, sûkini, moeras, sipel). Dêrnei nim dan in mingde fan siedings, sâlt, in jar fan trije liters en in glês heule wetter.
Preparatie. Wy divize de hûn yn stikken en marinearje mei mayonaise en seizoenen. Leave it foar 30 of 60 minuten. Oven sil waarm wurde fan 180 oant 200 graden. Yn de jet sette wy in glês hot water en sette it op in bakbak yn 'e oven foar 5 of 7 minuten, om de bank te waarmjen.
Wy nimme de pot út 'e oven, en wy sille stikken hûke yn' e bakje sette. Wy begjinne de lagen te lizzen, earste stik huis, en sette dan in glêde griente, dan de hout en glêzen. Dan litte wy bier yn 'e bakje. Set de tsiende tsiis yn 'e oven foar tweintich minuten, op in temperatuer fan 180 of 200 grad Celsius. Dêrnei ferheegje de temperatuer op 230 graden Celsius, en wy sille foar in heale oere stean. Wy sille mei sliepe griente tsjinje yn 'e pot.
Chicken yn bier
Ingrediïnten: hûn, in glês bier, 2 apples, 1 oseaap miel, 1 oseaan fekânsje olie, 1 oseaap tomato paste, 1 tûke sojasoas, grûn swarte pfeffer, seespolo.
Earst meitsje wy de saus foar, dat kombinearret it miel, soja saus, bûter. Alles goed mingd.
Wy sûpe de hûd, skorkefemers oer it fjoer en droegje it yn en bûten mei it seespolo. Soep kin makke wurde troch intramuskulêre en subkutane ynjeksje. Dit sil de hûd hiel solidich meitsje, it sil yn 't grutte ferheegje foardat ús eagen binne. Rieplach - jo moatte de nadel faak waskje, om't se mei mjit opknappe. Dan sette wy de hoanne yn 'e fridge foar in oere. Berch wurdt yn in mûlde ynfierd wêrby't it hûn bakt wurdt. Om de pannen lizze de applen yn sirkel, sûgje se mei tomato paste en sette se in hûn op har. Set it formulier yn 'e oven foar in oere.
Delicious hynder yn bier
Yngrediades: hûn, heal miljard ljocht bier, sâlt, in mingfoarm fan siedings.
Preparatie. Keuk goed, wy moatte it waskje, snij it yn stikken, wy kinne, as jo wolle, de hûd út. Pieken fan sâlt en spiisje mei gewoanten. Litte wy nei 30 of 40 minuten foar marinearje. Yn dizze tiid sille wy de oven brûke, foar 30 minuten, lit it opwaarmje.
Wy sette de hûd yn in bakende skûtel, de stikken moatte lizze, frij, de foarm moat fan in kappe grutte wêze. Lit it hûn mei bier folle, sadat it bier hielendal ôfhannele. En set yn in beheine oven. Bake op 180 graden Celsius, sa'n 40 of 50 minuten. Yn dizze perioade moatte de droege stikken wetter wurde mei de allocearre sap. Foardat de readens it bier op 't healwei ferdwale sil, sille de hûn in prachtich skaad krije, allinich yn' e keuken sil der in lege sêftguod bliuwe.
It mingel fan kondysjes kin read wêze (paprika, koriander) of grien (seldsume, parsley). Jo kinne it pareeare set brûke.
Wy kamen bekend mei kulinarêre reizen fan hûn yn bier, wy hoopje dat jo se graach wolle. Súksesfol kulinarike ûntdekkings!