- Karnaasje - 2 stikken (bloei)
- Leg - 3 stikken
- Cinnamon - - smaak
- Khmeli-Suneli - 1 teelike
- Pfefferige geur - 4-6 stikken
- Garlic - 4 Teeth
- Wetter - 200 Milliliter
- Sâlt - - smaak
- Plum - 6 stikken
1. Foar it begjin meitsje wy keukenfielen: wy ferwiderje de oerbliuwsels fan fieders: dan op iepen brân wurde se smoard en grûnwoskbean. Ferwurke buorren set yn in bakje, adde de marinade, pre-squeezed knoflook, ek tafoegje oan spices en in bytsje sâlt. 2. By de tarieding fan de marinade brûke wy frisse plums: wy nimme in gabel en punktearje it mei plums op ferskillende plakken, dûke se yn it siedende wetter en kieze foar tsien minuten op in lyts fjoer. Yn it wetter oan 'e plums sette wy nekjes, sâlt, dûmele piper en soarte oan. Dêrnei dekke de panne en dekke it yn in waarm plak. Lit de marinade folslein folslein kjelje. As de marinade folslein ôfwettert hat, filterje wy, jitte it yn in bakje en it yn in kuolkast te bewarjen. 3. Op 'e teibere bakblêd, wat licht oalje wurdt, ferspreide wy hokjeshokjes. De marinade, wêr't it leg lei, wurdt filters. 4. Yn in foarhelle oven foar sa'n fjirtich minuten stjoere wy in bakbak mei ham. It fjoer moat moderearre wurde. Sa'n sân oant tsien minuten is it hiele skonk wat leven mei marinade. Nei't se útgean en yn platen stean. Frjemde griente of salade nei de skuon sil hiel goed dwaan.
Servyen: 3