Delikat en smaak leksas steak In nuttige, lekker en sels lekkere sliep, troch in tige nijsgjirrige oranje saus, dy't op basis fan oranje sât beare wurdt, mei it tafoegjen fan citroen sû, wyt wyn, bûter en jokjes. Oalje en jonkjes leverje samletyks, en sûrstsapsen hawwe in unyk smaak en aroma. Ik kocht steaks fan salmon foar in pear. Mar jo kinne fry, yn dit skip is wichtich is de saus. Mei him kinne jo in fisk fan eale rassen yntsjinje.
Yngrediades:- Salmon 800 g
- Oranje 1 pc.
- Zitrone sap 2 tbsp. l.
- Witte droge wyn 30 ml
- Eier kokje 2 pcs.
- Butter 50 g
- Miel, weet 4 g
- In gemak fan Italjaanske krûden 1 tsp.
- Sea salt 3 g
- Pearels frisse 10 g
- Stap 1 Om steaks te steapeljen fan salmon mei oranje saus binne jo nedich: salmon steaks, oranje, citroen, aaien, bûter, wite droegen wyn, in gemak fan Italjaanske krûden, seespolo, greens.
- Stap 2 Steak myn salmon, droech it mei in papierhichte, sâlt en seizoen mei Italjaanske krûden.
- Stap 3 Dêrnei set de fisk yn 'e steamer. Wy koekje foar 15-20 minuten.
- Stap 4 Wylst de fisk kocht, meitsje de saus. Fan ien oranje squeeze it sap.
- Stap 5 Melt bûter yn in fretten pan.
- Stap 6 Foegje it oranje sûke, 2 kieltûpkes citroen sûch en 2 kierepoaten fan wyn.
- Stap 7 Pleatst dan in kubje fan iis of 2 kieltsjes fan iiswetter en foegje daliks 2 jonkjes en in teaspoon sûnder in floraheal. Stoarm ynrinnend, bring de saus oant dik. Dit sil 5 minuten nimme. Dit bedrach fan saus is genôch foar krekt 2 steaks.
- Stap 8 Lit de parsielje yn 'e fertige saus.
- Stap 9 De salm is klear. Wy sette de steaks op in plaat, de saus en servje.