- Spinach - 1 stuk (pakket 400g)
- Potatoes - 3 stikken
- Adyghe kaas - 200 gram
- Butter - 50 gram (foar roasting)
- Miel - 2 poppen
- Wetter - 0.5 beker
- Milk of kefir - 1/3 Glass
- Smaak - - te tastean
- Spices - - te smaakjen (grûn swarte en read poppen, asafoetida, Provence krûden, sâlt)
Yn in djippe kofje mingje alle yngrediïnten foar de tee: kefir of molke, moar en wetter. Knead de teig. Yn in sêftguod mei bûter en spesjalte fry oant klear foar spinach. Kartoffel en tsiis rypje op in grutte rôt en mingd mei spinach. Rôlje de dau en foarmje flokken. Yn it sintrum fan elke cake sette wy op in lekker fan filling en klap mei ien stitch yn it sintrum. Fan beide kanten meitsje wy de hoeken. Dêrnei ferbine de hoeken yn pairs. Dêrnei wurde de mantels yn 'e mantyshnitsu of steamboat pleatst, koekje foar 30 minuten en servearje it oan' e tafel.
Tsjinsten: 3-4