Soup mei dûke dumplings "Minestra Tricolore" is in ungewoëze sop makke út Italjaanske koken mei kleurde kubes, delikat en hiel ljocht. Cubes foar dizze soep wurde op basis fan manga en tsiis mei de tafoeging fan filler, lykas tomato paste en spinach, taret. Semolina moat goed brûkt wurde, en as grut, dan grindje yn in kofjelminder. De sop moat ree wêze foar it krekte oantal dielen, om't de kubes in bytsje werkleur binne as it opheffen, mar se binne perfoarst beferzen bewarre, dus as dit bedrach in protte residulearje, frije it frije oant de folgjende kear. As basis foar soep, kinne jo in soad brûke: griente, fleis of hûn.
Yngrediades:- Koe hurd 80 g
- Butter 60 g
- Groen manna 120 g
- Iten fan hûn 4 pcs.
- Brûden hûd 2,5 l
- Spinach beferzen 50g
- Tomato paste 1 tbsp. l.
- Stap 1 Foar sop, wy moatte in klear bouwe (ik haw chicken), smieten, bûter, hurd tsiis, aaien, spinach en tomato paste.
- Stap 2 Foegje de aaien oan it swiete oalje.
- Stap 3 Wip de ming mei wisk.
- Stap 4 Foegje de risseleaze tsiis en smol.
- Stap 5 Beat mei in blender. Wy krije in dikke dough.
- Stap 6 Litte ien tredde fan 'e teat en divyzje de twa twa yn' t heal: tafoegje tomato paste nei in oare spinach yn ien.
- Stap 7 Formulearje it form mei bakpapier en litte alle 3 massen út. De tech-lagen is sawat 1 sm. De massa is tastien yn 'e oven mei 180 ° C - it sil sa'n 10 minuten nimme.
- Stap 8 Dan klear en snel yn kubels 1x1 sm.
- Stap 9 Brette de roede nei in koel, dip de kubes yn it en kieze foar 5 minuten. De soap moat in stikje mear krije en oer de platen oerjaan. Bon appetit!