Meat mei fûgels

1. It frije frije fleis wurdt oer de fibers ôfsnien troch flakke stikken dikke enkele yngrediades:

• Planteel - 30 miljers
• Garlic - 2 s
• swarte pfeffer - 1/4 teaspoons
• Beef - 500 gram
• Blêden fan rosemary - 1/2 art. spoons
• Sâlt - 1/4 teaspoon
• Auberginen - 350 gram

Ynstruksjes

1. It fleis ôfsnien fan 'e fûgels wurdt oer de fibers troch flachstikken ûngefear 1,5 sm droege. Foar de sêftmoede fan it fleis kin it ferwurde wurde. Dan sille elke stikje fleis yn lytse stikken snitte. 2. Wy fertsjinje de ierappel fan 'e hûd en snijden yn deselde stikken as fleis. 3. Yn fekânsje oalje, smeitsje it fleis oant in skine op it fjoer ferskynt. 4. Wannear't it fleis hast hast klear is (de koektiid is ôfhinklik fan 'e dikte en soarte fan fleis), addieren wy aubergines. It kin needsaaklik wêze om flüssigens te foegjen, om't it fleisap de ôffier opnimt. It is goed om fleis brún te foegjen, jo kinne en ienfâldich wetter of in lyts oalje oalje. 5. Just mar in pear minuten foar it ein fan it koekje, add it knappe knoflook, piper, sâlle en rosemary oan it fleis. 6. It skûtel kin op it einde fan it koekje bedekt wurde. Dit wurdt dien dat it fleis yn 'e smaak fan rosemary en knoflook ynsletten wurdt.

Tsjinsten: 4