In "libbene" vitamins dy't yn natuerlike produkten befetsje, moatte jo behoedzje, om't se "effisjoneel" yn it lichem effisjinter wurkje as apteek-vitaminpresaboraasjes. Wat is brûkber foar de natuerlike kado's fan 'e hjerst foar bern? Wy respektearje de ierappel ... ... as mei De krystbeam (83 kcal per 100 g fan it produkt) wurde sawat it populêre produkt foar ús opnomd, it sil gjin sâlt krije, omdat oant 80% fan har droege siel, de komst is is te krijen op sterke, en tusken grienten binne der lykwols gjin gelikens. Mikroeleminten en vitaminen, en har ynhâld yn produkten - it ûnderwerp fan it artikel.
Potatoes sûnder skea
Tradysjoneel wurde katoen keazen neffens soarten, mar no de measte stêden hawwe gjin soart subtilens. Bliuw gjin griene knoltsjes, druk net swart fuort nei it koekje, wurde net beynfloede troch phytophthora - en fyn! Tubers mei griene fiskers smite út, net sparje. Se sammele solanine, in toxika. Symptomen fan fergiftiging mei solanine - wearze, baaidskerm, somtiden útbrekken en diarreep kin 6 oere nei't er iten griene ierappels. Mei ierappels kinne jo in waaksende nitrate krije, dy't yn 'e boaiem mei dongers fiele, as se sûnder maatregel ynfierd binne. Hoe wurdt dit bepaald? Besykje gjin grienten te keapjen yn willekeurige plakken, op 'e strjitten. Op 'e merk freegje de ferkeaper in kritearium te meitsjen, wat de ynhâld fan nitraten yn grienteel oanjout. Yn laboratoaren fan 'e measte merken, sels lytse, stúdzjes op nitraten binne ferplicht.
As it nuttich is
Neist it fiedseljen binne katoen binne weardefolle yn hege potassium. Dit is benammen wichtich foar bern mei in tendinsje oan fluidbehâld yn it lichem, yn gefallen fan ferhege yntrracraniale druk, mei guon foarmen fan diathese. Om potassium te hâlden, binne ierappels better yn in oven of in griis te pakken. De wichtichste rykdom fan ierdappels is in subtile levering fan Vitamin C. Wier, yn rûge foarm dogge wy praktysk gjin ierdappels, en op hege temperatueren begjint de vitamin C te ferbrekken. De útgong is om de ierappels yn 'e skel te koekjen, te lizzen yn siedende wetter. As gekekte ierappels wurde gekocht, wurdt Vitamin C ek goed hâlden as it yn siedende wetter pleatst en kocht yn in fêst sletten pan, foarsafier't der in minimaler luchtlucht is tusken it lid en it wetternivo. Dêrom kinne jo oant 93% fan Vitamin C bewarje. Mar as it skûldieren potato's hâldt de dei yn wetter (snoeie), sille de ferlies in oar 20% fan it vitamine oanmeitsje, en potassium sil yn grutte fergrutte wurde. Sterke siedige, fruchtbere ierappels binne better foar dûmers of gebrûk foar sop: as it kocht wurdt wat wetterich, smakelich, en har nutrike wearde wurdt ferlege.
Yn 'e ierappelsoarch fuort nei iten, 50% fan it vitamine bliuwt, en as it taret soep is om 2-3 oeren op' e hoanne te stean, sil syn ynhâld 30% ferlege wurde. Nei 6 oeren opslach fan Vitamin C, spitigernôch, sil der mar in ûnthâld wêze ... Yn 'e friedige ierappel favorite, sawat 70-75% fan it vitamine bliuwt, yn stok - mar 20% fan it bedrach dat yn' e rau fekânsje wie. Yn 'e smoarge ierappels, frislik te tarieden, wurdt de ynhâld fan vitamine C 80% ferlege, dus is it better om puree te meitsjen allinich foar de jongste, en út en troch. Katoenen gekoene binne tige sêft. Bern binne tige frjemd yn oanpassen om warme stikken troch hân te nimmen en te keapjen mei it brûken fan de toetsen, wangen en de tonge.
Stuffere ierappels
Besparich brûkber as de poppe presinteare bakte ierappels as in natuerlike boarne fan potassium. Nim:
♦ 3 potato-tuberkes
♦ 1 tafel, in spoonfûgel fan bûter
♦ 1 egg yolk
♦ 4 tabellen, moltsjes fan molke
♦ 1 teaspoon keuken
♦ 3 tafel, leppels fan sûker
♦ parsley en dill greens
Tarieding:
Peaskje de bakke ierdappels yn 'e oven, ôfkeare de boppekant fan' e klokken en meitsje de pulp út 'e midden mei in teaspoon. Minze fleis: 3/4 fan it fleis wurdt troch in sân wipe, foegje bûter, roze jok en greide. Rub de massa troch tafoeging hot milk. Folle ierappels mei foarkarren, pleatsje yn in frettenpanne, soere sâltsje, sûkerje mei breidskrêven en bakje op hege waarmte oant heul ljochtbrún.
En leaf, en brûkber
Moargen binne net foar neat neamd heilige delikatesse, it is heul swiet, ljochte en dûkens. Gnomen, ûndergrûnske ynwenners, jouwe dat diel fan 'e carrot dy't djip yn' e grûn is. En se it meast ljochte bûtenste diel fan 'e woartels - it is folle mear sûker en karotene yn. Tsjintwurdich betreare breeders omtinken oan it giele kearn fan woartels. It befettet de pigmentapigenin, dy't helpt om minderheid te ferlitten en de hertmisker te fersterkjen. Karotten - alle erkende kampioens ûnder grienten foar de ynhâld fan karotene. It wurd "karotene" sels is ôflaat fan 'e Latynske namme, Daucus carota, fanwege it rykdom fan dizze vitamine, karotten binne net gelyk ûnder griente. Allinich 20-30 g fan dizze delikatika sille de poppe mei in karotene foar in hiele dei oanbiede. Yn jannewaris wurdt de ynhâld fan karotyn yn' Under tige goede opslachbedriuwen, oant 90% fan it karotene wurdt bewarre bleaun yn moarden foar 7 moannen, karotyn is wichtich foar eagen, hûd en mucousmembranes, en foar it ferset fan it lichem oan respiratory tract infections.Betakarotin fersterket ek de anti- Sûnt it karotene is maklik yn 'e fetten behannele, is it better te fertsjinjen fan karotten mei sûker-sierlike of fiedingsoal. Soargen koartoaten yn sûpen net earder as 5 minuten foar it ein fan it koeweinen, dat it fynt dat de stabiliteit fan Vitamin A te koopjen is net ûnbegryplik. Moaren befetsje net minder as in tsiental oare vitaminen, en ûnder harren lykas B2 en PP, foardielich foar de hûd, de skippen en de harsensaktiviteit.
Dielen fan mears foar bern
Jo poppe foar seis moanne? Besykje it karrottene foar in krom te koekjen. Mei kulinarêre (thermyske) behanneling is de allergenensiteit fan produkten minder wurden. Sâlje wurdt natuerlik útrêde út roze karotten, en it is better om de poppe 8-9 moannen te jaan, begjinnend mei in net-kompleet teaspoon. Om karotten yn fûlein te fieren kinne kinne noch sûger wêze, mei sûp-mûzere ierappels. It is advisearje om te koken foar de hiele famylje.
Carrot en rice sop puree
Nim:
♦ 0,75 liter brún
♦ 4 karotten
♦ 1 tabel. in spoonful of rice
♦ 20 g bûter
♦ 1/2 beker krûd
♦ 1 egg yolk
♦ sâlje te smaakjen
Tarieding:
Koart de woartels, lûke it mei in lytse bûter, litte brún, foegje de gewasde rice en koekje mei in swakke koel foar 40 minuten. Foegje de smoarge jonk. Wipeje de fertige massa, de resultate puïne ferliedt de boel nei de konsistinsje fan de soep, fol mei oalje. Jo fersterkje de sûnens fan it bern, as fan in jier en in heale of twa biede jo elke dei in lytse rau, feare rypkoaren. En sa gau't de kroechen har tosken groeie, lit elke dei nei it moarnsmiel op syn minst heal in rauke karrot.
Señor tomato
De Italjaanske skriuwer Gianni Rodari neamde dit fekânsje in hear, hy sjocht faak sa smart, wichtich as as opblaasd. En om ús hear te ferwikseljen mei in bytsje arrogânsje, soms wurdt it gewoan tomato neamd. Mar de foardiel fan in tomato fan dit is net minder wurden. Benammen in soad karotene yn 't tomato, dêr't er syn reade of gielke kleur oanbelanget. Der is ek in weardefolle karotineartige substansje yn lycopene, in krêftige antyxidant, dy't in foardielich effekt hat op metabolisme. Yn tomaten, benammen grûn, binne folle ek vitamin C - 25 mg per 100 g pulp. Moannen fan Vitamin C binne tige handich, om't dizze frucht ek ryk is yn izer, en it is kombinearre mei ascorbinsäure yn it lichem folle better. Tomaten wurde beskôge as ien fan 'e wichtichste boarnen fan' e mikroelemint fan selenium, dy't ek antioxidative eigenskippen hat. Foar takomstige memmen is it benammen wichtich. In soad ûndersikers argjerre dat it definysje fan selenium, yn 'e swierens, liedt ta de ferneamde bedriging. Dêrnjonken stipet Selenium de jugendlike elastisite fan tissue, dy't sa wichtich is yn it proses fan 'e heidendom en yn' e rekreaasjeperioade nei de berte fan 'e poppe. Better en brûker is in frisse tomato yn 'e natuerlike foarm of as in yntegraal diel fan alle salades. En, besjen dat se lykwols nuttich brûke en lekker, krekt as read, roze en giel tomaten. En yn giele en rôze vitamin C is wat mear as yn 'e read. Mar sels mei it koetsjen is de measte fan it karotene bewarre bleaun en goed opnommen. In soad skuorren jouwe tomatoes in noflike pyk en akte.
Tomaten mei huning
Nim ripe tomaten (yn berekkening - ien tomato per persoan), wêrtroch yn elke gat, dus huning yn delsje en op 10 oere yn 'e kâld sette. Tsjinje op lekkere blêden.
Fairy-tale rippe
Litte wy ús weromfine Nekrasov's boerinnefrou, dy't serieus harsels beskôge as de lokkich wêze soe, om't se in goeie rûch yn 'e keukentúch hie: "Dat rûp is lekker, dizze rip is suver!" Mei deselde wille sil der in sûne pompeblêd en ús bern wêze, as wy har luiers net ferneare Skeakele ferskate "pechenyushkami" en oare gastronomyske "pranksjes", mar werom nei ús turnip.De frucht is benammen rik yn vitaminen. Oeral kocht of koeweide rôpkes kinne gekocht wurde mei tsjustere potato's. Meitsje de puree fan gewoane rotsje mei huning (1 tabellenlokje fan smoare ierappels en 1 teelike flokke huning), it sil in geweldig previntyf wêze tsjin kjeld (fansels kin it oanbean wurde oan bern dy't gjin allergie hawwe foar huning.) Wier, net alle bern sille de smaak en bitterens fan regelmjittige rûch hawwe, en de sûkerige smaak fan ripep hat ek in wearde en in aardich moderate bedrach yn it sûkers en leech kalorike ynhâld.Now, sûchte en sûpe farianten sûnder bitterheid en skerpe ätheren oaljes, diëtarren binne hieltyd populêrer, as as se bedoeld binne foar pjutten. Fan sokke turnen wurde de meast lekker en mineral-rikke fekânsje-dekoeken en mûzere ierappels krigen.
Rûp, mei sûchdieren en rozen
Nim:
♦ 150 g reitsjes
♦ 1/2 tabel. tabletten bûter
♦ 1/2 appel
♦ 1/2 tabel. leppels fan rozen
♦ 2 tabel. lippen fan huning
Tarieding:
Peeled rippe slice, kocht oant heal kofje, foegje dan sletten applen, wosken rozen en bring it klear. Fuort fuortjeare mei oalje en huning (of roze siroop).
Sweet peper
It is swier om te sizzen wat fan 'e foardielen fan dizze kultuer wichtich is. Keuker, pikante smaak, sûkens, glânsens fan kleur? Mar meastentiids wurdearje wy de vitamine- en mineral-komposysje. Hoewol ek oare kwaliteiten binne ek wichtich. It is it wurd te witten om in hânfol opnommen puoller oan sop, stew of oare keuken 3-4 minuten foardat se klear binne, as it iten net allinich berikberet mei vitaminen en weardefolle mineralen, mar ek in ferrassend doflik pikant aroma en in noflike sûkerige smaak. Pepper moat 3-4 minuten wurde foardat it klear is, net earder, oars sil it "aroma" net mear opjaan, mei langer koekje, aroma en smaak binne foar in grut part ferlern en de smaak is folle better bewarre, en de sûkerpipper hat in soad soarten, dus Hja jouwe ferskillende nammen, Moldavia gogosars mei flakte fruchten, piperförmige kapsulen, ovoid, en sels prisma-bloeiende. It kleurspektrum fan swietrok is wierskynlik sa ryk as de regenbou - grien, read, giel, oranje.
"Fast" beetroot sop
Nim:
♦ 2 gekke beets
♦ 400 gram griene griente
♦ 2 koalige huffen
♦ greenery
♦ 2 baai
♦ 1 knob fan knoflook
♦ sâl en sûker
Tarieding:
Peil de gekke rten, sette se yn siedende wetter. As it werkocht wurdt, sette griente, bayfeblêd. Nei 5 minuten is it sûkende skip klear. Sânris mei glêdde knobel, al op in plaat tafleken fan it gekkee aaien, smoarge greens en sûker.