Natuerkleuren yn 'e natuer Jelly is in ljochte dessert. Jelly kin frucht, molke, griente en sels fan ferskate soarten soarten servearre wurde. Jelly tsjinne as unôfhinklik skûtel, en in ynslagle yn tsen of pastijen. De skiednis fan jelly wie lang genôch. Gelatin waard yn 1845 ynventarisearre en patintearre troch yngenieur Peter Cooper. Oant 50 jier waard dizze ûntdekking net goed tapast. It wie net oant it ein fan 'e 19e ieu dat in oare útfiner, Pearl Waite, dy't in hoas siroef útfûn, kaam mei hoe't jo gelatinens brûke, it ferkeapjen fan fleis mar in gewoanlik, smakke dessert. Wait langer oertsjûge minsken om sels de jelly te probearjen, net te ferjitten it te keapjen, en op it lêst ferkocht it patint foar it meitsjen fan jellys foar 450 dollar. Wy hawwe in geweldige reklame nedich foar dit produkt. En foar hjoed op 'e planken kinne jo in soad kleurde pakjes fine fan fertelde jelly. It is net maklik om in multicolourearre jelly te meitsjen. It is nedich om natuerlike kleuren te kiezen, dy't yn griente en fruchten binne. Ik wol it net wolle dat de molke kleuren brûke. Mei de reade kleur, sille wy it gewoan dwaan - nimme de pomegranateap. Sjoch foar giel yn sûchte gelok piper mei in lyts bedrach fan koarmerk. Spinach jouwe ús griene kleur. Foar kleuren om te spyljen, moatte jo in kontrast, wyt kleur hawwe. Natuurlijk, foar wite kleur sûnder ferwiderje, nim de molke. De saak is bliuwend lyts: yn elke floeibere konsintraasje fan kleur is it nedich om gelatin te hanneljen. Gelatine is in protte gelling agent. It wichtichste is om de rjochte prestaasjes te hâlden. Fansels kinne jo oare kleuren krije: pink, purple. Jo kinne jelly meitsje fan meardere fruchten sûken.
Yngrediades:- Pomegranate sap 200 ml
- Pepper sûker 3 pcs.
- Turmerik 2 g
- Fresh spinach 200g
- Wetter gekocht 300 ml
- Sugar 50g
- Milk 200 ml
- Gelatine 4 tsp.
- Stap 1 Om in meardere jelly oan te meitsjen, moatte wy: pomegranate sûke, sûpe peppers fan giele kleur, turmerik, spinach, gekoeld wetter, molke, gelatine, sûker.
- Stap 2 Gielpoppen om te waskjen, te skodearjen en te polearjen.
- Stap 3 Foegje safolle siedige wetter oan it sât, sadat de totale massa fan 'e flüssigens 200 ml is. Foegje koarmerk, sûker om te tasteen. Boel it.
- Stap 4 Spinach bliuw ôfslaen. Yn in sluten sippe stoommele. Sâl draine.
- Stap 5 Smooth de griene massa fan spinach. Add katoed wetter oan mûzere ierappels, sûker om smaak, stamme. Lije de flüssigens yn in glês.
- Stap 6 Wy moatte trije kleuren fan flakte ekstra hawwe elk 200 ml.
- Stap 7 Foegje de gelatine neffens de ynstruksjes (1 oseaap mei in slide). Sprekt de formulieren. Set yn 'e kuolkast foar 3 oeren.
- Stap 8 Lit de siedde straten yn kubes te meitsjen. To mix.
- Stap 9 Pour de kleurde kûlen fan jelly 200 ml molke mei de gelatinens yn har oplossing. Set yn 'e kuolkast foar 3 oeren.
- Stap 10 Fuort de glêde massa út 'e mûs. Yn 'e kubje ôfsette, sirkels. Tsjinje foar dessert.