Porridge út it easten. Oriïske keuken is ryk yn iten mei reizen. Dizze skip fan lentilen en reizen, dy't servearre wurdt mei sponmige ûnnoazel en spesjens - is tige populêr yn 'e Mid-Easten. It wurdt basearre beskôge en wurdt tsjintwurdich mei yoghurt en salades, mar it kin ek servearre wurde as sideopsje foar fleisgerjochten. It skûtel is tige lekker en tefreden.
Yngrediades:- Longkerris 1,5 tbsp.
- Lentil grien 200 g
- Paprika seldsume grûn 1 tsp.
- Unrûnte sânflowerjild 7 tbsp. l.
- Oal smyt 50 g
- Onion purple 7 pcs.
- Zira (Cumin) grûn 0,5 tsp.
- Sâlt 2 lintsje
- Wetter 6,5 tbsp.
- Stapje 1 Riis, lintilen, sipel, kimen en paprika.
- Stap 2 Lentil goed spielje en giepe yn in bak.
- Stap 3 Foar 4 beppes fan wetter en kofje oant heal kocht.
- Stapje 4 de űndoksen yn halve ringen.
- Stap 5 Yn in frettenpanne heakje de fekânsje oalje, smyt de űnders, fris oant gouden, addt dan de paprika en kimen. Sâlt.
- Stap 6 Op in top mei in dikke boaiem, halde fertikke lentilen en riss mekje, ferjaan 2,5 tûzen siedende wetter. Sla op in stadich fjoer, sâlje, dekkjen en koekje oant kocht rice en lentilen.
- Stap 7 Yn 'e taretende mzhaddaru gie yn' e hjitte smelte bûter en frije 5 minuten.
- Stap 8 Slaen de űnen yn balen.